새로운 모습으로 탈바꿈아닌 변신을 하고있습니다..
그 중에 하나가 떡볶이!!!!
예전엔 그저 빨간 고추장에만 만들어먹었던 떡볶이가 이제는 누드떡볶이, 치즈떡볶이, 해물떡볶이,꼬마떡볶이
등등 셀수없을정도로 업그레이드가 되어지고있습니다.
여러 문화,그리고 직업의 다변화가 혼합되어져가면서 먹거리에도 보지못했던, 접하지못했던 재료들이 속속
무대위로 올라오게 되어졌습니다.
아직도 우리가 알지못하는 요리, 보지못한 요리들 사이에서 또 얼마나 많은 요리들이 생겨날지....
한가지의 재료가 다른 재료와 섞였을때의 맛....
오늘은 그 중에 떡볶이로 섞어보겠습니다....
1.떡볶이떡(600g)을 뜨거운 물에 튀겨 준비...
2.낙지(2-3마리)는 썰어서 준비....
3.육수(3-4컵),고추장한큰술,청양고추가루한큰술,일반고추가루 한큰술, 간장 두큰술, 맛술 세큰술,
설탕 한큰술(기호에따라 조절가능), 마늘 반큰술, 천연조미료한큰술, 후추넣고 떡과함께 한소큼 끓여줍니다.
4.떡이 적당히 익었을때 낙지넣고 양념이 벨때까지 은근한 불에서 서서히 졸여줍니다...
5.대파송송 마무리.....
6.정말맛있어 보입니다...
몇일전 만들었던 무교동 낙지볶음양념에 떡볶이를 무쳐먹는듯한 느낌....
환상입니다....
근데 조금 매콤합니다......
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