사천식 셀러드 - 치킨뱅뱅

[깜찌기 펭]

허접사진... 애 두놈이 양쪽 다리를 붙잡고 있으니, 요렇게라도 찍는게 용합니다. ㅋㅋ

제가 만든 요리는 아니구요, 네이버키친에서 언젠가 봤는데.. 가물가물.
일단, 집에 있는 재료로 만들어 편리. 맛있고, 야채듬뿍 먹기 좋아서 종종해먹어요. ^^

여자친구들에겐 든든한 생야채셀러드로.
어른들에겐 다소곳..한 숙채셀러드로.. 내기 좋네요.

소스 ; 피넛버터 2T, 간장 2T, 설탕 2T, 식초 2T, 참깨페이스트2T, 고추기름 2T, 다진마늘 1/2t
(참깨페이스트를 저는 안넣습니다. 이유는.. 없어서. 안넣어도 괜찮더군요.)

원 레시피상 재료 ; 쌀국수, 닭가슴살, 양파, 오이
1) 익힌 닭가슴살을 결대로 찢어준비.
2) 곱게 채썬 오이 / 양파 와 익힌 쌀국수
3) 모든 재료를 담고, 드레싱을 곁들입니다.


이게 원 레시피로, 살짝 매콤하면서 진한 고소함에 색다른 경험의 맛입니다. ^^
그런데..  오늘처럼 밥반찬. 어른상에 낼때는 제 맘데로 바꿨어요.

사진상 보시면 아시겠지만..   버섯과 양파. 당근을 소금약간넣고 볶아서 준비.
닭가슴살과 야채를 드레싱에 곁들여 냈어요.  
처음, 시작은 야채를 익히면 숨이 죽어서 부피대비 섭취량이 많아지쟎아요.
때문에 야채많이 먹이려고 익혀봤는데, 가만보니.. 남자/어른들은 익힌것을 더 좋아하더군요.

오늘도 이렇게 한접시 준비해서, 신랑저녁상에 올려줬죠.
한접시 든든히 먹은 울신랑.. ^^
식사대신 먹어도 든든한 셀러드입니다.


이 드레싱을 변형하면, 냉우동셀러드. 샤브샤브 소스등 다양하게 활용가능해요.
비율도 2테이블스픈으로 쉬워서, 한두번만 만드시면 바로 외우실꺼예요. ^^

[퍼플크레용]

두아이 데리고 야채 각각 채썰어 볶고 저리 얌전히 담으시고...정말 용하세요!
드레싱의 맛은 어떤 맛일까...정말 기대가되네요~

[파찌마미]

음..넘 맛있겠어요..참깨 페이스트요, 깨소금으로 대체하면 안 될려나..ㅎㅎ

[깜찌기 펭]

퍼플크레용님.. 드레싱이 고소하면서 간장+마늘+식초맛에 감칠맛나는 고추기름매운맛이 끝에 남아요. 일단.. 쉬우면서 무난하게 평이 좋으니 해보세요. ^^;
사진용으로 저 접시에 담았지..실제론 널찍한 접시에 비빔나물처럼 무쳐(?)먹었습니다. ㅎㅎ
파찌마미님... 그냥 넣지마세요.
참깨페이스트넣으면 드레싱이 더 껄쭉해지고 고소함이 깊어(?)지지만, 없으니 어른들은 더 익숙한맛이라 좋아하더군요. 때문에 저는 안넣고해요.
깨소금..필요없씁따. ^^ 간장으로 간되고, 피넛버터라 고소..해요.

[인디안 썸머]

안보면 모르는데.. " 넌 아는게 많아서 먹고 싶은것도 많겠다 " 라는 말도 있듯이 82쿡에는 무궁 무진한 레시피가 ..그리고 오늘은 이 접시가 심하게 땡깁니다 ..밑에 레이스를 깔고 담은것 처럼 이뿝니다. 혹시 저 접시 어디서 구할 수 있을라나요??

[깜찌기 펭]

인디안썸머님.. 2001아울렛이란 쇼핑몰싸이트 아세요?
거기팔아요. 댁인근 홈에버(구; 까르푸)가셔도 있을꺼예요.

[귀여운엘비스]

냠냠 내일해먹을래요

[폴짝양]

야채도 많이 먹겠고..닭가슴살 살 안찌면서도 단백질 섭취하기 좋고...
레시피 저도 쟁여놔야겠어요. ^^*