이번 출장은 어찌나 한국음식이 그리웠던지 집에 도착하자마자 김치찌개 돼지고기 팍팍넣고
끓여서 한대접은 먹은것같다.
이상하게도 현지에서 애밴사람도 아니고 먹고싶은 음식이 왜이리도 많았던지.....
그중에서도 비빔국수가 입맛에 땡겼다...
오늘 출근해서 냉장고도 비었고, 잘됐다 싶어 비빔국수작업에 들어갔다...
김치만있으면 간단하게 해먹을수있는 음식이라 오늘같은 우리의 형편에 딱맞는 아이템이라 생각이든다.
빨리 간단하게 만들어먹어보자.......
1.김치를 쏭쏭 쓸어 놓고.....
2.냉면김치(나의 노하우 참조) 꽉 짜서 준비.
오이는 채썰고....
3. 2인분 기준- 고추장 두큰술, 고추가루 두큰술, 간장 두큰술, 식초3~4큰술, 설탕두큰술,
깨소금,참기름
4.국수를 삶아서 바구니에 바쳐 물기를 빼고......
5. 볼에 1~4를 넣고 살살 비벼준다.....
6. 완성그릇에 담고 채썬 오이를 깔고 그위에 계란 살포시....
7.바로 이맛이었습니다.
매콤함과 달콤함과 새콤함이 몇일동안 한국음식에 굶주렸던 나의 입맛을 만족이나 시켜주는듯..
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