사무실냉장고의 재료들을 생각해내기 시작했습니다.
뭘해야되나....?
기본적인 야채와 오징어, 조개등등........
그렇다면 짬뽕이었습니다.........
그것도 일반짬뽕이아닌 청양고추가 들어간 아주 매운 불짬뽕...
점심때 해먹을 생각에........기대만빵.....
1) 냉장고에있던 기본적인 야채......
양배추,양파,대파,당근,오징어,홍합.....
2)볼에 식용유를 두르고 마늘 반큰술을 넣고 볶다가 불을 완전히 줄이고 고추가루 두큰술,청양고추 한큰술
넣고 볶아줍니다..(타지않도록 주의)
3) 2)에 1)을 넣고, 굴소스 한큰술, 두반장 두큰술, 맛술 두큰술, 간장 한큰술넣고 볶아줍니다..
4) 3)에 물 7컵( 종이컵)넣고 끓여줍니다.....
5) 끓여진 국물에 홍합을넣고 한소큼다시 끓여준다음,당근,파를 넣고 후추와 소금으로 마무리간을
해주세요....
6) 면은 마트에서 파는 생면을 이용해도 좋고, 저는 쫄면을 이용했습니다....
삶아서 바구니에 바쳐둡니다...
7) 먹음직스럽죠.....?
보기만해도 화끈합니다...
국물맛이 끝내줘요.....
매워도 멈출수가없는...............
탁월한 선택이었습니다.............
팁: 매운것을 못 드시는 분은 청양고추가루대신 일반고추가루만 사용하셔도 됩니다.
야채나 해물 다양하게 사용하셔도 가능합니다.
호박, 죽순, 새우, 등등.....................................
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