손에 물안뭍히고 하는 수제비반죽

[우기]

한국사람들이 선호하는 음식중의 하나인 수제비

가장 간단하게 해먹을수있으면서도 고놈의 반죽때문에 포기하곤하지요...

손에 밀가루 반죽 뭍히고, 주변에 밀가루날리고.......

이런것들 없이 아주 간단하게 할수있는 방법이랍니다.

자 공개하겠습니다...




1)우선 볼에 반죽할 양의 밀가루와 식용유, 소금, 물을 넣고 수저로 잘 섞어줍니다.....
   밀가루와 물의 배합은 밀가루 300g에 물 200cc(종이컵가득하나)가 적당합니다.



2) 1)을 위생봉투안에 털어넣습니다..



3) 반죽해줍니다....
    힘주고 세게하다보면 위생봉투가 터질수도있으니 두장겹쳐서 해도 괜찮습니다.



4) 짜짠....요렇게 완성이 되었습니다.
   손에 물한방울 안뭍히고 밀가루반죽을 하다니.......
   함해보세요.....
   너무 간단합니다.......
   요상태로 그대로 냉장고에 넣고 숙성시키시면 됩니다....
   일주일이상 보관가능 하더라구요.....
   요렇게해논 반죽으로 수제비는 물론 찌개나 라면끓일때에도 조금씩 넣어서 먹습니다..




이렇게 하루를 숙성시킨 반죽으로 만든 들깨 수제비예요......

만드는 법은 특별한 것이 없어서 생략했습니다...

그래도 궁금하신분은 놀러와주세요.....^^*



http://blog.naver.com/woogee6/110024810517

[레드 망고]

아~ 좋은 방법이네요.
수제비 좋아해서 자주 해 먹는데...

[fresno]

저도 엄청 자주해먹는데..심하게 감동받고, 잘 배워갑니다.

[홍홍]

나이스~!
정말 최고세요!!

[금순이사과]

옛날엔 자주 했는데
요즘은 시간도 많이 걸리고 해서 못 해먹었네요.

감자도 좀 크게 썰어놓고 청양고추도 넣고
표고랑 다시마 썰어넣고

저두 일요일에 한번 해 봐야겠네요.

[운동하자]

오~호

[잔디]

저도 오늘 수제비 먹었어요~ 비법 따라해볼께요~

[시지프스]

감솨!
수제비는 좋아하는데 반죽하기가 겁나서
잘 안했었거든요.

[씩씩맘]

정말 환상적이네요
오늘도 82쿡에서 한 건 올렸습니다.~

[율리아]

우와..저도 주말에 꼭 저렇게 해먹어야겠어요..매번 반죽하느라 손톱이 장난이 아니였는데.
감사합니당.

[쏘냐]

손톱에 바른 메니큐어 때문에 손톱을 지우느냐 가 항상 고민

너무 감사합니다

[사랑향기]

우와~진짜 센스작렬^^~..

[higuam]

와～우기님, 제가 82쿡을 자주 안들러서 몰랐는데, 벌써 수세비 반죽을 올려두셨네요!^^
손에 반죽이 묻지도 않게 아이디어를 내시고...아주 음식 솜씨가 대단하세요...ㅎ.
요대로 따라해서 비오는 날 꼭 수제비를 끓여먹을꺼예요!^0^
근데, 82쿡은 스크랩을 해갈 수 없나요??
즐겁고 편안한 주말되세요!!^^*

[세보물맘]

저녁을 수제비로 해야 겠어요 ^^

[프리티]

저도 이방법으로 수제비반죽해먹는데 같은 방법으로 해먹는 분이 계시네요. ^^밀가루에 소금이랑식용유랑 좀 넣으면 더 쫄깃한반죽이 되어요. (약간만)

[초코봉봉]

저도 프리티님처럼 식용유를 한 스푼쯤 넣어요^^

그런데 전 손 반죽 안하고 믹서기나 커터기에
밀가루 ,소금 섞어 넣은 후 계란 하나 넣고 다시 돌리고~~
분량의 식용유 넣고 돌리고~~
분량의 물을 조금씩 넣고 돌리다 뭉치기 시작하면
뭉쳐서 지퍼백에 넣어 냉장고에 1시간이나 하루 정도 두었다
사용하면 애쓰지않고도 괜찮더라구요...

[라벤더]

감사합니다~...