엄마 어머니 생신 떡케잌

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음력 시월에는 친정 엄마와 시어머님의 생신이 같이 있습니다.

제가 요즘 떡에 관심이 생겨 82쿡을 열심히 검색하고 공부해서 생신 축하 떡케잌을 선물했습니다.

먼저, 시어머님의 생신 축하 단호박 떡케잌입니다.

재료는 쌀가루 5컵, 소금 약간, 단호박 가루, 설탕 3큰술, 물 조금, 호박고지, 밤(저는 맛밤을 썼어요), 건포도, 고명용 대추와 해바라기씨 조금 해서 원형틀 2호 크기로 만들었어요.

쌀가루는 단호박 가루와 고루 섞은 후, 물주기를 했습니다. 떡만들기에서 물주기가 가장 중요하다고는 하는데 글만으로는 감이 안잡혀 답답하기도 했고, 두렵기도 했습니다. 그러나 '그까이꺼' 안되면 다시 하지 뭐 하는 무대뽀 정신으로 부딪혔습니다. 저는 쌀가루를 뭉쳐 툭툭 위로 던져 보아 깨지지 않는 밀도로 했습니다. 틀렸다면 알려주세요.

고운체에 두번 쌀가루를 내리니 포근하고 촉촉한 가루가 되더군요.

그다음 호박고지, 밤, 건포도(저는 촌스럽게 떡에는 꼭 건포도가 들어가야 좋아요 ㅎㅎㅎ)를 쌀가루와 섞고 찜기에 찌기전 설탕을 섞었어요. 쌀 한컵에 설탕 1큰술이 적당하다고 하는데 단 건포도도 들어가고 해서 조금 줄여 넣었습니다.

김오른 찜기에 센불로 20분 찌고 약불로 5분 뜸 들였습니다. 떡이 익었는지 안익었는지는 젓가락으로 찔러보아 쌀가루가 안묻어나야 한다는데 저는 배짱좋게 생략했습니다.


친정엄마께 선물드린 커피 케잌은 호박고지와 밤 대신에 호두 다진 것을 넣은 점이 다릅니다. 물론 색은 헤이즐넛 커피를 타서 냈구요.


다 만들고 나니 남편은 '장모님께 더 이쁘다' 하던데 샘부리는 건지 그야말로 농담인지 잘모르겠어요.

엉성하지만, 저처럼 해보고는 싶은 데 망설였던 분들께서도 시도해보시라고 올립니다.



뱀발1; 저는 이뻐 보이라고 레이스 같이 생긴 깔개를 깔았는데요, 떡이 뜨거워서 달라붙어요. 참조하세요.

뱀발2; 줏어듣고 본 건 있어서 떡에 칼집은 내려고 했는데, 밤 같이 단단한 재료가 들어간 경우에는 하지마세요. 정성들여 담아 놓은 쌀가루가 흩어집니다. 저는 초보라 요령이 없어서 그랬을지도 모르지만요.

뱀발3; 제가 만든 커피케잌처럼 떡도장 찍어보고 싶은 초보분들 계시면 저처럼 힘자랑 하지 마세요. 저는 너무 꾸욱 눌려 찍었더니 보시는 바와 같습니다.ㅠ

진정한 뱀발; 사진 여러장 옮기려고 네이버 블로그에 올렸는데, 82쿡으로 옮기려하면 엑박에네요. 사진 여러장 올리는 방법 좀 알려주세요 ^^

[홍시]

너무 예뻐요...~~ 맨날 침만 흘리며 보는데..저도 해보면 잘될까요? 처음이라니 믿을수 없어요^^ 남편분이 기분이 너무 좋으셨겠어요. 전 커피케잌 도장...멋내신줄 알았어요.힘자랑 할만한데요 ㅋㅋㅋ담에도 솜씨 마니 마니 보여주세요.^ ^

[선물상자]

요즘 저도 떡에 필이 꽂히는 중인데.. ㅠ.ㅠ
감히 도전해볼 생각도 못하고 있네요 ㅎㅎ
딸래미가 떡순이라 만들면 좋아라할텐데..

뱀발에 대한 답변이요~ ^^*
네이* 나 다* 같은 링크를 막아놓은 포탈 말고요..
아직 안막힌 포탈에 같은방법으로 올리신후 링크 거시면
엑박이 안보이실꺼예요 ㅎㅎ
안막힌 포탈중에 하나는 파* 가 있어요.. ㅋㅋ

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홍시님도 한번 만들어 보세요. 홍시님은 저보다 훨씬 잘하실거같아요. ^^

선물상자님 그렇군요. 저는 이유도 몰라 답답했는데 너무 고맙습니다. 다른 곳에 올려서 옮겨야겠어요. ^^

[금순이사과]

측하드려요.
정성이 가득한 떡케익 앞에서
너무 사랑스러운 며느리 딸이시네요.
부러워요.
색감 너무 좋으네요.

[프리]

전 시어머니 떡케익이 훨씬 좋아보이는걸요? 남편분이 좋아서 괜히 하는 소리가 아닐까 싶네요.
빵보다는 떡이 훨씬 건강에는 좋은 것 같아요...

앞으로도 좋은 솜씨 많이많이 보여주세요^^

[아도로]

어머...그거 유명 제과점 커피케익 같아요.