그동안 여기분들께 참 많은 정보 받았는데,
오늘은 별 거 아니지만 제 홈페이지에 있던
간단한 요리정보를 드릴까해서 몇자 적습니다.
치킨 베이컨 퀘사디아...
매우매우 간단해서 별 어려움 없이 맛나게 드실 것 같네요.
■ 재료
: 또띠아, 닭고기, 베이컨, 양파, 파프리카, 토마토 페이스트, 피자치즈
■ 조리과정
1. 닭고기, 베이컨, 양파, 파프리카를 적당한 크기고 다져서 준비한다.
2. 팬에 아무것도 두르지 않은 채, 또띠아 표면을 노릇하게 살짝 굽는다.
(이 때, 완성될 때 드러나는 한 면만 구워야 하며,
반으로 접어서 사용할 경우 이미 반으로 접어서 구워준다)
3. 다른 팬에 버터를 살짝 두른 뒤, 닭고기, 양파를 넣고 잘 볶는다.
4. 닭고기와 양파가 2/3정도 익을 때 즈음, 베이컨과 파프리카를 넣고,
토마토 페이스트를 적당량 곁들여 잘 볶는다.
5. 양파, 파프리카 등에서 나온 물기를 키친타월 등을 사용하여
최대한 제거한다. 물기가 많으면 또띠아가 붙지 않고 떨어져 따로노는
현상이 발생한다.
6. 오븐팬 또는 실리트 위에 구운 또띠아를 두고 피자치즈를 뿌린다.
7. 준비된 소를 얹고, 그 위에 피자치즈를 다시 뿌린다.
(너무 많이 넣으면 너무 두툼해져서 보기에도 먹기에도 불편하다)
8. 또띠아를 잘 눌러서 잘 붙어있게 만든 뒤,
180도 오븐에 넣어 15~20분간 구워낸다.
(안의 치즈가 녹아 나올 때까지 구우면 OK~!)
■ 주의사항
1. 안에 넣을 소는 서로 뭉쳐질 정도의 물기만을 남기고 모두 제거해야 또띠아와 떨어지지 않는다.
2. 조금만 넣어도 꽤 두툼해지기 때문에, 또띠아 사이에 소를 너무 많이 넣지 않도록 주의해야한다.
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