몸살 유발 쿠키 - 킵펠

[고미]

제가 나이가 들어서인지 아님 몸이 약해져서인지(?) 감기에 한 번 걸리면 영 낫지를 않네요.

앓아 누울 정도는 아니고 좀 몸이 살짝 아픈 상태로 2주 이상 가는 것 같아요.

이번 주 들어서는 식욕까지 떨어져서 아무 것도 하기가 싫어서 밥도 대충 해먹고

집안일도 대충대충.. 이렇게 지내고 있어요.


밥도 하기가 싫은데 아이들 간식을 제대로 만들어 줄 리가 있겠습니까.

냉동실 뒤져서 있는 거 먹고 살았지요.

어제는 우리 둘째 녀석이 아주 절망을 하네요.

집에 먹을 게 없다고요.


그래서 아이들에게 물어봤죠.

"혹시 내일 엄마 몸이 좀 나아지면 뭐 좀 만들어볼까?"

이랬더니 두 녀석들이 마치 짠 것처럼

"킵펠이요!"

하고 입을 모아 대답을 하네요.


에고 하고 많은 것 중에서 왜 하필 킵펠이냐고요.

이거 짜기가 얼마나 힘든데...


오늘 오전 아무 스케줄도 없고 해서 잠을 푹 자고 일어났어요.

그랬더니 힘이 좀 생기는 것 같아서 만들어 보았습니다.


필요한 재료 소개합니다.

버터 150그램, 슈거파우더 120그램, 계란 1개, 박력분 220그램, 코코아 가루 15그램, 우유 20밀리,

다크 초콜릿 200그램


만드는 방법은요.

실온에 둔 버터를 핸드믹서로 잘 풀어 주세요.

그 다음 슈거 파우더를 넣고 충분히 믹싱하고요.

그 다음 계란을 두 번에 나눠 넣고 휘핑합니다.

슈거파우더가 다 녹으면 나중에 쿠키를 구웠을 때 퍼지니까 계란을 넣고는 많이 젓지 마세요.

박력분과 코코아 가루를 체쳐서 넣고 반죽을 합니다.

우유도 이때 넣어 주고요.

다 된 반죽은 사진처럼 짜주머니에 별깍지를 끼우고 담아 주세요.

반죽을 말굽 모양으로 짜 주세요.

이때 짜주머니를 팬과 가깝게 거리를 두고 짜면 너무 납작한 쿠키가 되니까요.

조금 거리를 두고 짜주세요.

이걸 170도 예열 오븐에서 10분간 구워 주세요.

과자가 구워지는 동안 다크 초콜릿을 중탕해서 녹여 주세요.

완전히 식은 쿠에 다크 초콜릿을 묻혀서 굳혀 주세요.


이게 원래 김영모선생님 레서피인데요.

김영모 선생님은 킵펠 뒷면에 초콜릿을 살짝 묻혀서 두 개를 붙힌 다음 초콜릿을 묻혔는데

전 낱개 상태에서 초콜릿을 묻혔어요.

오늘 날이 시원했는데도 잘 안 굳길래 냉장고에 잠깐 넣었다 뺐어요.


위에서도 잠깐 말씀드렸듯이 이거 반죽 짜기가 정말 힘들거든요.

한참 짜다보면 팔이 부들부들 떨려요-.-


이거 감기 몸살 제대로 도지게 생겼습니다.

[잔디]

에공, 예쁘게도 만드셨네요~

[상구맘]

모양이 예쁘네요.
말굽모양이기도 하지만 튤립 같기도 해요.

[오렌지피코]

저런, 아직도 많이 아프세요?? ^^

저 이거 보니까 왠지 오늘 만들고 싶어졌어요.
오늘은 베이킹 안하려고 하고 있는데... 유혹이...음...ㅡ..ㅡ

[쪼야]

저도 먹고 싶어요
만들고는 싶은데 오늘 힘들어서 ...
이럴땐 위에 있는거 몇개만 가져다 먹었으면 좋으련만....