홍합 오렌지 샐러드
재료: 그린홍합 20개, 오렌지2개, 홍피망 1개, 청피망1개, 양파 1개, 레몬 1개
양파 올리브 소스: 올리브유 1/3컵, 양파 1/2개, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간, 다진 파슬리 약간, 간마늘 약간
만들기
1.그린홍합은 해동후 끓은 소금물에 데친 후 얼음물에 헹군다.
2.오렌지 껍질을 얇게 벗겨서 가늘게 채썰고, 양파, 청피망, 홍피망도 채썰어 준다.
3.레몬은 4조각으로 자른 후 얇게 슬라이스 한다.
4.드레싱에 들어가는 양파는 강판에 곱게 갈고, 마늘도 곱게 다진다.
5.유리볼에 양파 올리브 소스 재료를 넣고 잘 섞어 준 다음 샐러드 재료로 혼합해서 접시에 가지런히 담아낸다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
E-홍합 오렌지 샐러드
요리대왕 |
조회수 : 3,047 |
추천수 : 35
작성일 : 2007-10-14 20:14:00
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 천하
'07.10.16 1:41 PM홍합은 여성분들에게 꼭 필요한 영양분이 들어 있다고 하죠..
맛있게 찐 모습..먹음직스럽네요.
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