콩닥 콩닥 두근 ㅎㅎ 피자 첨으로 만들어 봤어요

[예진호맘]

어제 저녁에  첨으로  피자  만들기  도전해  봤습니다
강력분이  없어  중력분으로  그런데  강력분과  중력분 차이를  모르겠습니다  
슬프게도  찍은  사진  몇개가  요모양입니다  어둡게  나왔어요
시식해본결과  도우가  좀  딱딱  하긴 했지만  맛은  좋았습니다

[라벤다]

피자 먹어본지가 몇년같습니다
달랑 부부가 사니 사 먹기도 그렇고
가끔 먹고 싶을때가 있답니다.
시간을 내서 구체적으로 배워 만들고 싶군요.
잘 만드신것 같은데..요.

[morning]

파는 것과 어디 비교가 되겠습니까. 영양면으로나 정성으로나.
맛있어 보여요.

[상구맘]

피자 만들기 도전 잘 하셨어요.
맛나게 보이네요.
다음엔 토핑을 다양하게 해서 만들어 드시면 되겠네요. 추카추카^^

[remy]

중력과 강력의 차이는 글루텐의 차이죠. 글루텐은 빵을 쫄깃한 맛을 내는 거구요..
강력분으로 잘 발효된 반죽은 딱딱한 맛이 없고 부드럽고 쫄깃하면서 바삭한 도우가 됩니다.
중력분으로는 경험상 좀 딱딱하거나 아니면 찐빵같은 상태가 되더군요..
그래도 뭐 도우 맛으로 먹는거 아니니까 괜찮아요~