매실 시럽으로 만든 맛탕 맛보세요~

[michelle]

매실시럽으로 우리 아들이 좋아하는 맛탕을 만들었어요.

언젠가..마르쉐에서 있었던 친구 생일파티를 갔다가 오더니..바삭 바삭바삭한 고구마를 달게 만들어 달라고 하더라구요.  

계속 기름과 설탕을 같이 넣어서 튀기는 방법으로 해줬었는데..매실청도 워낙 많이 나오고 해서..매실시럽을 이용해서 맛탕을 만들어 봤어요.

시럽만으로 하기에는 너무 달지 않아서 설탕을 조금 넣었습니다.

고구마는 2번 튀기고, 건강 생각해서 호두도 같이 튀겼습니다.

옆에서 시럽에 설탕을 넣어서 조립니다.

2번 튀긴후에..튀긴 고구마를 넣어서 휘둘러 주면 됩니다.



맛은..아주 새콤 달콤합니다. 매실청이 워낙 맛있게 나와서..튀김요리 소스 여기저기에 많이 사용할 수 있을것 같습니다.  

며칠전에..우메보시도 날 좋은날 이틀에 걸쳐서 말렸어요. 이것도 곧 포스팅 할께요.
요즘 매실때문에 아주 넉넉한 마음이 드네요.


http://blog.naver.com/mich3483

[이혜선]

히야 맛있겠어요...매실시럽으로 했으니 설탕으로 한것보다 건강에도 좋을듯 하구요...저두 맛탕 좋아하고 매실원액두 있는데 우째이리 귀챦은지요..~~~

[지니워니]

저 오늘 맛탕해 먹었는데 이글 먼저 보았다면 실험 정신을 발휘했을텐데요.
요 맛이 어떨지 참 궁금해지고 도전해 보고프네요.
담엔 저도 잊지말고 넣어봐야겠어요

[michelle]

지니워니님..매실덕분에 꽤 새콤해요. 새콤달콤합니다. 어떤분은 매실 시럽으로만 하는데..그럼 진짜 너무 실것 같아서 저는 설탕도 넣었어요. 덜 달고 괜챦은것 같네요~