<이벤트> 잃어버린 입맛을 찾아 오징어순대

[햇살바람]

여름간식으로 뭐가 좋을까?
매달 미션으로 솜씨가 부족한 탓에~~ 고민을 한답니다.
그러다..생각난 것이..바로 찹쌀오징어순대입니다.
마트에 갔다가 세일하는 오징어가 있어서~ 구입해두었는데
뭘할까 그래~ 냉장고 속에 있는 야채들고 오징어로 간식을 만들자~...

찹쌀오징어 순대~

<재료>
오징어3마리,두부 반모, 당면약간(한웅큼),부추,깻잎,당근,양파,청고추,다진쇠고기 200g
달걀1개,밀가우or 전분가루 3큰술 소금,후추,참기름,간장,다진마늘

<만들기>
1)오징어는 배를 가르지 않고 내장을 빼내고 깨끗하게 손질한다
2)찹쌀을 불려 고슬고슬한 찰밥을 짓는다..짓은 밥을  덜어 식힌다
3)물에 불린 당면을 삶아 식혀둔다
4)다진쇠고기는 간장,설탕,참기름,다진마늘로 양념을 넣고 볶음팬에 달달 볶아준다.
   양념국물이 없을정도로~
5)당근,양파,당면은 잘게 다지고. 부추,고추는 0.5cm정도로 썰어준다.
   오징어는 몸통부분을 제외하고 다리는 3개중 2개만 잘게 썰어준비한다..
   (오징어 다리가 너무 많이 들어가도 맛이 없어요~)
6) 볼에 2+3+4  재료들을 섞고 소금,후추,참기름,달걀,전분을 넣고 골고루 섞어준다
7)완성된 양념을 오징오 몸통속에 80%정도 채워준다..
  (너무 많이 넣으면 속이 터져요)
8)김을 올려둔  찜기를 넣고 오징어를 넣어..20분뒤 맛있는 찹쌀오징어 순대가 완성..
그뒤에 맛있게 먹는 일만 남았죠~~

[옥토끼]

결혼 전에 엄마가 가끔 해주셨는데 정말 맛있었어요.그 때 생각이 나네요.
우리집은 당면은 안 넣고 대신 고기 갈은 걸 넣었어요.
그리고 간장 대신 케찹에 찍어먹었는데 저도 며칠전 그 생각이 나서 함 해먹어야지 했어요.
쿠쿠에다가 해도 되는군요.맛있겠어요~

[커피야사랑해]

순대가 제 입으로 들어오길 바라며 뚤어지게 보고 있었네요.
한번도 시도 해보지 못했는데 저두 만들어 보고 싶네요.
이렇게 정성 가득
쿠쿠에다가 좋은 정보 입니다.

[아들바위]

정말 맛있죠..오징어 순대..