((이벤트))색감좋고~식감좋은 몸에 좋은 우엉--우엉잡채

[나오미]

우엉잡채



기본 당면넣어 당면잡채,해물넣어 해물잡채,버섯넣어 버섯잡채....잡채종류도 많네요~~~

이번엔 우엉넣어 우엉잡채 ㅎㅎㅎ

뿌리채소-당근-연근 많이 먹어야한다는 소리는 자주 듣지만 먹기가 그리 쉬운것은 아니지요??

요리법이 다양한것두 아니구.....

저희 집에서 자주 해 먹는 씹는 식감이 좋구 화사한색에 한번 먹어보면 누구나 반해버리는 우엉잡채 소개합니다^^

고기를 넣지 않고 만들어 요즘 말하는 웰빙과두 잘 맞는 음식인거 같지요??

저희 잽에선 고기넣고 부추나 고추잡채를 만들기보다 이 우엉잡채와 꽃빵을 자주 곁들여 낸답니다^^

우엉은 채썰어 준비하고...채썰기가 걱정이신가요??

재래시장-뿌리채소전문판매점엔 썰어서 판매한답니다.

우엉채 조림=식촛물에 담구기-10분이상 끓여서 삶아주기-조림장에 조려주기

삶은 우엉200g+진간장2~3Ts+올리고당1~2TS+맛술1~2Ts설탕1ts+다싯물50cc혹은 생수로 조려주기==우엉채조림


우엉조림색을 진하게 내고 싶으면 다싯물 조금씩 부어주면서 졸이고 물붓기를 반복하면 진한색의 우엉조림이 되구요...

이때 조릴때는 약불로 조리기^^


기본 채 썰어 약간의 오일에 볶다가 소금간 합니다.

후추도 조금씩 넣어 줍니다.

다양한 색감의 잡채가 될것 같지요??ㅎㅎㅎㅎㅎ


여기서의 간은 우엉조림에 90%이상이 되어 있기에

참기름 과 통깨만으로 마무리 합니다.


당면이 들어 불을 염려두 없구요..육고기도 쓰지 않아 건강두 짱!!맛두 짱!!입니다^^

따뜻해두 맛나구,식어두 맛나구요,기름을 많이 쓰지 않은 맛이라 아주 깔끔합니다^^

뭐니뭐니해두 식감이 아주 좋구요.

요즘 현대인들이 먹어주면 좋은 채소가 뿌리 채소라는데........

연근,우엉등은  잘 먹을 기회가 없드라구요.....

자주먹어줘야할 뿌리채소 우엉으로 만들어본 우엉잡채입니다.

꽃빵과 더불어 한끼로도 적당하겠지요?

손님상에두 흔하지 않은 웰빙스런 우엉잡채 권하여 드립니다^^

[둥이둥이]

우엉..연근 이런 것들 너무 좋아해요..
우엉잡채..꼭 만들어 먹어보고 싶어요~~~

[딩동]

저도 이거 자주 해먹는데 맛있어요.
꽃빵 사러 가야 겠어요~