키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
율무뻥튀기(?)강정
몽리쟁이 |
조회수 : 4,221 |
추천수 : 21
작성일 : 2007-05-01 09:47:44
유치원 다녀오면 출출해 하는 울아들
과연 밥을 먹었는가 의심을 해보았지만
역시나 활동량 많은 나이이기에 무진장 땡긴다는 사실...^^
유명한 문성실님 레시피 좋아라 합니다.
비슷한 애를 가진 엄마 입장 에서 맛나고 좋은 간식거리 많이 해주셔서요.
오늘은 후레이크 강정 레시피를 이용해서
전 집에 있던 율무뻥튀기로 이용해 보았답니다.
흐미....맛이야 손이가요 손이가예요..^^
(성공할지 몰라 과정샷을 안찍었네여 지성~)
===================================================
재료
율무뻥튀기 3컵 , 호두 1컵, 아몬드 슬라이스 1/4컵
검은깨,건포도등도 들어가나 울꼬맹이 기호에 안맞아서 생략
(안단 후레이크 사용하셔도 된답니다.)
시럽 : 설탕 3스푼, 물엿 5스푼, 물 1스푼
(종이컵,밥숟가락 계량 입니다.)
=====================================================
1. 깊이가 있는 팬에 시럽재료를 다 넣은후 팔팔 녹을때까지 절대 저으지 말고
시럽을 녹혀주세요.
2. 미리 준비한 재료들을 골고루 섞게 한후에 1의 시럽에 넣고
시럽과 재료들이 골고루 잘 섞이도록 중불에서 섞으며 볶아주세요.
3. 하얀 실선같은것이 나타나면서 시럽이 줄어들면
뜨거운김이 가실정도로 식혀준후에
4.지퍼백에 넣어서 밀대로 골고루 밀어서 굳혀주시거나
전 비닐을 깐 사각팬에 넣고 굳혀주었습니다.
5. 어느정도 굳혀지면 꺼내서 적당한 크기로 잘라주면 완성입니다. ^^
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