버섯향이 솔~솔 담백한 버섯덮밥

[우노리]

아이들도 좋아하고 우리 남편도 즐겨 찿는 버섯

여러종류의 버섯으로 버섯덮밥을 만들어 봤어요.

덮밥 하나면 다른 반찬이 필요 없답니다.^^



[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)

느타리버섯(2줌...30개), 양송이버섯(12개), 표고버섯(8개), 팽이버섯(1봉지), 당근(1개),

양파(1개), 마늘(2쪽), 파(1대...이곳에서 파는 파는 1/2대), 식용유(3큰술)

간장(2큰술), 굴소스(1큰술), 후추(0.2큰술), 참기름(0.2큰술)

멸치다시마물(2컵), 녹말물(녹말가루 1.5큰술+물 5큰술)



-이렇게 해보세요-

당근은 5cm길이로 썰어 반으로 잘라 납짝하게 썰어주고

양파는 채썰어주고

마늘은 저며서 썰어주고

파는 5cm길이로 썰어 반으로 잘라 채썰어주고

느타리버섯은 결대로 찢어주고, 양송이 표교버섯은 채썰어주고

팽이버섯은 밑둥을 잘라 씻어 놓고

식용유(3큰술) 두른 후라이팬에 마늘을 넣고 1분 정도 볶아주고

당근, 양파를 넣고 1분 정도 볶아주고

느타리, 양송이, 표고버섯을 넣고 3분 정도 볶아 숨이 죽으면

멸치다시마물이나 물을 붓고

간장(2큰술), 굴소스(1큰술), 후추(0.2큰술)을 넣고 5분 정도 끓이다가

파, 팽이버섯을 넣고 1분 정도 끓이고

녹말물을 붓고

(녹말가루 마다 수분 함량이 틀리니까 한꺼번에 붓지 말고 농도를 보시면서 하세요.)

재료들과 어울어 지도록 끓인다음 참기름(0.2큰술)을 넣으면

자극이 전혀 없는 버섯덮밥이 된답니다.^^

버섯향과 함께 술~술 넘어가요.~~~ 어~흐~!!



**

모자라는 간은 소금으로 하세요.

멸치다시물 만드는법은 물(3컵), 멸치(5마리), 다시마(1장...10*10)를 넣고 끓이다가

물이 끓어 오르면 다시마 건지고 5분 더 끓인 후 멸치를 건지시면 됩니다.^^

[파도랑]

너무너무 맛있겠어요. *^^*

[행복이늘그림자처럼]

앙~ 오늘은 왜 우노리님 사진이 없나용용용~~^^

[우노리]

파도랑님~~^^
그쵸~~~? ^^

행복이늘그림자처럼님~~^^
ㅎㅎㅎ 지금이라도 올려 볼까요?? ^^

[맘이아름다운여인]

ㅎㅎ 우노리님..!!
저의 우울한 기분을 확 날려주는 버섯밥 이네요...^^
전 여태까지 해먹는 방식이
버섯을 밥위에 올려놓고 냄비밥으로 해먹었거든요
색다른 버섯밥 조만간에 따라하기 들어갑니다요 형님 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[생명수]

나란히 썰려 있는 당근에서 긴장감이...ㅎㅎ
너무 맛있고 영양가도 듬뿍..이겠죠?
근데 저한테는 그림에 떡이네요.

[라니]

이 밤 침을 한 번 꿀꺽~
잘 먹고 갑니다~

[뜰에봄]

싱싱한 버섯들...양송이만이라도 잔뜩 넣어서 맹글어 볼까요?
한국에 있을땐 양송이를 별로 좋아하지 않았는데 버섯이 귀하니까 이제는 그것도 없어서 못먹어요.^^;;

[ebony]

정말 저 버섯덮밥 하나면 다른 반찬이 필요 없을 듯 해요. 버섯 종류가 다양하게 들어가서 향긋하고 맛나겠네요. 저는 며칠 전에 팽이버섯과 마른 표고버섯, 달걀만 넣고 휘리릭 만들어서 나름대로 버섯덮밥이라고 그러면서 먹었는데, 우노리 님 버섯덮밥도 따라해 봐야겠어요.^-^

[단비]

와...저주말에 버섯싸게 샀는데....
으...해봐야겟어요

[하얀]

덮밥 좋아합니다...
반찬이 필요없어서...
큰녀석이 버섯 좋아하거든여...
된장찌게에 팽이버섯 넣어서 해주면 다 건져먹는다는...
버섯덮밥은 한번도 해준적 없는데..ㅡ.ㅡ
감사드립니다~^^