등갈비 김치찌게

[뽀미엄마]

요즈음 등갈비가 유행인가봐요
여기저기 블러그에 등갈비로 이것저것 많이 해 드시더라구요
그래서 저도 다시 등갈비 시리즈로 가보겠습니다.
텔레비젼에서 이렇게 하는것보구 저도 대충해봤어요
맛이요?
점점 맛있어요 국물도 듁음 입니다.


파스타 삶는 냄비 아시죠?



밑에 향신채를 넣어요 물이 팔팔 끓으면 등갈비 손질 한것을 넣구선 부글부글 할때까지 끓이세요



이렇게 안에것만 꺼내셔서



뜨거운물로 샤워해 주세요



건져서 물기를 뺀다음( 박선생님이 이렇게 하시더라구요)



냄비에 등갈비를 깔구요 김치를 위에 대가리 그대로 얹어 주세요 육수를 조금 넣었답니다.



한참끓인후에 위에 콩을 불려 믹서에 갈아 위에 부어 한참 끓이세요



푸~~욱 끓인다음 이렇게 김치도 대가리만 떼고 놓으시면 길게찟어 흰밥위에 얹어 드시면 맛있겠죠?


www.mycookingnote.com

[다니엘엄마]

안녕 하세요 처음 이곳에 글을 남기는데요 댓글이 하나도 없어서 이상하게 생각했어요
여기는 영국 이거든요 저녁 8시 30분이구요. 생각해 보니 거기는 새볔이네요 ^^
너무 맛있겠네요 비지찌개 비슷 한것 같기도 하구요
식구들하고 꼭 한번 해먹어야 겠네요

[은파각시]

어쩜!!
저희집엔 어제저녁 등갈비 김치찌개 했었어요.

담 부터는 저두,콩을 불려서 한번 해봐야지...

[김영옥]

군침이 마구마구 돕니다.
밥먹을 시간은 아직멀었는데요.

[서연맘]

진짜 맛나겠네요
이런 요리도 있었네~
군침도네요~~~~앗 배고파~

[제닝]

저기에 들깨가루 넣으면 완전 김치 감자탕 맛이랍니다.

[Terry]

와..콩 갈은 것 넣은 부분에서 뽕갑니다... 그러니까 등갈비 김치 비지끼개네요....ㅎㅎㅎ

[호야맘2]

돼비지찌개네요..
원래 북한음식이라고 들었는데..
빨간 김치 아니구..배추썰어넣고 돼지뼈 넣고 콩간거 넣어 하던데..
이렇게 그냥 김치로 해도 맛나겠네요..

[장진영]

뽀미엄마님
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