무우~초절임

[min]

    처음으로 시도해보는 초절임입니다.

    장조림하려고 정육점간길에 .. 주인아저씨께 부탁해서 날씬한무우 2개를 슬라이스해달라고 부탁했어요.
    집에 채칼도없고 썰기에는 헉 . . 해서는~

    설탕+식초+소금+월계수잎몇장+다시마2장(다시마는 하룻밤 지나고 빼라고하네요)
    정확한 계량법없이 만들어본거라 . .간보니 새콤달콤하네요.
    저는 나물이네 책보고 만들어봤어요.
      

[용의여왕]

입에 침이 고여요~~
제가 먹는걸 좋아하지만 ..요리는 별로라서요..
시켜먹고 사 먹는걸 좋아해서요... 갈비집에 무절임생각이 나네요...
예쁘게 잘 하셨네요~~

[아둘맘]

정말~ 깔끔하게 담그셨네여..
저는 왜..잘 안되죠..--;;

[bebe★]

하하하 뿌듯하시겠어요^^

[까꿀까꿀]

근데 진짜 궁금한건데..정육점에서 썰면...뭐랄까...기름기가 붙지 않을까요?(급 소심)

[행복한 사람]

기름기 그렇게 붙지 않을것 같아요. 그리고 좀 찜찜하시다는분 계시는데, 식초가 소독역활을 한다고 하더라구요. 그런데 울 동네에서는 안 해줘요. 위생상 안좋다고...

[하얀]

min님도 깔끔쟁이신거 같아여~
무초절임 담아 놓으신 병...
넘 깔끔~이뻐여~^^

[min]

까꿀까꿀님..
자를때 처음 몇토막 버려달라고했어요 . .
저도 고기자르는거라 찜찜해서 . .
제가 가끔가는곳은 아저씨가 워낙 깔끔하셔서 믿고부탁했지요~
식초물부어놓고보니 기름 뜨는거 전혀없어요~..마음편하게 먹을래요..저는~^^

하얀님 . .이쁘게 보아주셔서 감사해요.
저 깔끔쟁이 아닌것같아요..어수선 . . .어수선 . . .
유리라 더 좋은것같아요.

[Hwan]

너무 이뻐요! 근데 저 초록색 무는 어떻게 하신거에요?

[min]

Hwan님 . .파란부분 무우 밑부분입니다.
무우를 그냥 켜켜이 쌓아놓은겁니다.^^

[홈런볼]

저거 돈주고 파는것도무지비싼데.... 입맛없을때. 고기구워 여기 쌈싸먹음 정말! 느끼하지않고 잘 넘어가죠! 친정엄마는 구절판에 저 무채를 곁들여주세요! 짱 맛좋아요

[강재원]

요거보고 어젯밤에 바로 만들었답니다..히히
집에 채칼도 없고해서리..손으로 하나하나 다 썰었다는..
첨엔 굵게되고 힘들었는데..나중엔 가속도가 붙어서..눈감고도 썰겠더라구요..(뻥이예요ㅡㅡ;;)
정확히 3일뒤에 개봉해서 삼겹살을 싸 먹을 계획입니다..ㅋㅋ

[이화진]

갑자기 고기가 먹고 싶네요..저기에다 파절이 맛나게 무쳐서 먹음 넘 좋겠네요..