부드러운 반찬 2 가지 - 가지볶음과 양송이전

[기쁨이네]

안녕하세요~
오랜만에 글을 쓰려고 하니 쑥스럽네요^^

이곳에서 언제나 흔히 살 수 있는 가지와 양송이로 2가지 반찬을 만들었어요.

가지는 길이로 썰어서 양파와 색깔별 피망과 함께
기름 두르고 마늘로 향 먼저 내 준 다음
재빨리 볶다가 후추와 소금으로만 간 해 주었어요.
맛은  부드러운 야채맛~이에요.

양송이는 전을 부쳤구요.
전 부칠 때 계란과 밀가루를 함께 농도를 잘 맞추어서
풀어준 다음 (계란 1개에 밀가루 2스푼 정도)
독일 파 Poree를 잘게 썰어 넣어 함께 부쳐냈어요.

양송이로 전을 부치면 굴 맛이 나요~

신선한 굴을 사먹기 참 힘들지만 그래도 초간장에 콕 찍어 먹음 맛나답니다^^


전에 글을 한 번 올렸었는데
제 홈에서 가져온 사진이 모두 배꼽 표시만 되는 바람에
용쓰다가 어쩔 수 없이 그냥 내렸었어요.

답글 달아주신 분들 정말 미안하고 감사합니다.

좋은 날 들 되셔요~~

[조숙희]

정말 오랜만이네요! 외국에 사시는분이죠.
언젠가 전기밥통으로 청국장 만드는법 자세히 올리셔서 제가 아주
유용하게 써먹고 있습니다, 또 훌륭한 따님도 많이 커겠네요.
반가운 맘에 두서없이 쓰네요.

[파도랑]

호오.. 양송이로 전을 부치네요. 요즘 양송이가 싸던데 해먹어 봐야겠어요. *^^*

[알러뷰마우이]

쉽게 할 수 있는 음식들이라 반갑네요.
양송이 전의 양송이는 잘게 다지셨나요, 아님 편썰으셨나요..
양송이로 전을 할 수 있으니 좋은 정보예요. 해먹어봐야겠어요..^^;;

[기쁨이네]

조숙희님 ~ 정말 오래전 일인데 기억해 주셔서 감사합니다.
딸들까정 ㅎㅎㅎ 저도 엄청 반갑네요^^

파도랑님 ~ 양송이 여기서도 싸답니다^^

알러뷰마우이님 ~ 편으로 썰었어요. 맛나게 드시면 좋겠네요^^

[환스]

양송이전은 모양도 꼭 굴전 같네요.
양송이 좋아하는데... 아직 전은 못해먹었어요.
제가 사는 곳은 양송이 가격이 좀 안착해요. 알도 쬐그만하고...

[기쁨이네]

환스님 ~ 반가워요^^ 착하지 않은 양송이 가격이 있는 곳 궁금해 지는데요 ㅎㅎㅎ
전 어제 큰 시장에 갔다가 오징어 가격보고(가장 싼 소고기 가격의 3배)
껍질 다 까진 냉동오징어 들고 왔었어요.
비싼 양송이전 맛나게 해 드시길 바랄께요^^

[모두락]

정말로 양송이 전이 굴전같이 생겼어요.
기쁨이네님 요리 솜씨 참 정감있고 정갈해요.
맛은 두말하면 잔소리겠지요?
저도 가지를 사다가 올리신 대로 꼭 해볼거에요.
그러지 않아도 몇주후에 손님들 많이 초청해서
저녁대접을 해야할텐데..
조 두가지 부드러운 반찬들.. 목록에 올려야 겠네요~ *^^*