두부소스

[박상희]

두부마요네즈 레서피에서 제 맘대로 가감해서 소스를 만들었어요.
전 이 소스로 주로 새싹, 오이, 과일, 게맛살 등으로 샐러드를 만들어 먹거나 야채를 찍어서 먹지요.
근데 실험정신 발동하여 여러가지 야채와 게맛살을 넣고 볶아봤더니 약간은 동남아냄새가 나는 것이 괜찮더라구요.
마침 아이가 길게 자줘서 내친김에 이것까지 연달아 올려봅니다.

*두부소스
CJ 행복한 두부 (생식용) 큰거 한 모, 땅콩 2-3T, 소금 1t, 현미식초 2T, 올리고당 2T, 통깨 1T, 땅콩버터 1T를 한꺼번에 푸드프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 돌려주면 끝. 전 이만큼 만들어 3-4일 정도 먹어요.
입맛 따라 식초나 당은 가감하시면 될 듯.

*두부소스 게맛살 볶음
팬에 포도씨유 두르고 마늘 볶다 양파, 버섯 넣고 볶다 게맛살, 데친 브로콜리 넣고 볶다가 두부소스 넣고 버무려 따뜻하게 볶아지면 끝. 담번에는 피쉬소스나 핫소스를 조금 넣어 볼까봐요.  

아래는 우리 신랑이 좋아하는 비엔나 소세지 볶음이예요. 이렇게 입이 쩍 벌어질 때까지 바싹 기름에 볶아야 맛있다나요...

[박상희]

올리고 나니 비엔나 소세지가 넘 커서 징그럽네요. ^^;;

[김은미]

안 징그러워요............... 한개만 집어 먹고 싶어요...

[허브향기]

쑥갓이나 미나리 무침할때 두부 의깨서 같이 무쳐도 고소하더라구요

[CoolHot]

제가 좋아하는 비엔나 소세지.. 넘 맛나 보여요. 군침 주룩~^ㅠ^

[우루사]

ㅋㅋㅋ 비엔나소세지가~ 프랑크 소세지가 됐어요~~
오우~ 허니머스타드 꼭 찍어 먹고 싶어요~ 우훗

[박상희]

허브향기님, 다음번에 나물 무칠 때 두부 으깨서 해볼게요.
다들 비엔나 소세지 좋아하시는군요. ^^