흑미로 만든 파운드케잌

[행복한 하루]

  
부드러운 ,쌀로만든 파운드케잌 즐거운 요리시간  
2007/01/14 10:24

http://blog.naver.com/sja0921/40033204304

어젯밤 새로운 간식을 찾는 아이들에게 새로 선보인 파운드케이크.



강력분이 모자른 관계로 흑미 박력분 쌀가루 뿐이라 색이 짙다.



밀가루에 비해서 소프트함이 좀 떨어지지만 그런대로 만족.



그리 많이 달지도 않으면서 부드럽고 씹는 맛이 고소한 흑미 파운드 케이크.



아이들은 달콤하지 않다며 어제 만들어둔 사과쨈을 듬뿍 얹어 꿀꺽!`.



재료: 쌀가루박력분 210g , 계란 4개, 설탕 180g , 올리브유 210g, 베이킹파우더 5g,  

       우유 20g, 체리 20g, 생크림 20g, 건포도.무화과 각 20g.



만들기 1 :   쌀가루는 베이킹파우더와 같이 체에 내려 부드럽게 준비한다.

        2:    건포도와 무화과 체리는 적당한 크리고 잘라 럼에 담가 놓는다.

        3:    볼에 올리브유를 넣고 설탕을 넣어가며 섞는다.

        4:    달걀을 풀어 3~4회 나누어 3에 넣고 잘 풀어가며 휘핑한다.

        5:    4에 밀가루와 생크림우유를 넣고 준비한 체리,건포도,무화과를 넣고 고루

              잘 섞어 틀에 넣고 남은 재료를 위에 살짝 올린 후 180 도에서 30분간 굽는다.

        6:   구운 후 한 김 식혀서 위에 살구쨈을 발라준다.