남들은 다들 멋지게 보내는 크리스마스 이브를 저는 제가 손수 깐풍기 만들고 샐러드 만들어서 먹었네요
이마저도 안하면 정말 크리스마스추억이 없더라구요
에구 와인을 간만에 먹었더니 얼굴은 벌개졌는데 기분 좋더라구요
깐풍기레시피는요
1. 튀김가루(전분)을 체에쳐서 공기가 들어가게한다
2. 튀김옷은 튀김가루 +얼음물+달걀을 넣고 휘휘 반죽한다(전분:얼음물=2:1 ? 달걀한개)
3. 닭을 껍질을 벗긴다음 적당한 크기로 잘라 180에서 튀겨준다
4. 바삭한 맛을 위해 한번 더 튀겨준다
깐풍소스
청주 2T 간장 4T 설탕2T 식초 1T참기름2t 후추약간(들어갈 채소: 홍고추 청피망 샐러리 6마디 마늘 5쪽 파 1뿌리 )
1.홍고추 청피망 샐러리 파를 잘게 다진다
2. 마늘은 편을 썰어 놓는다
3.고추기름을 두른팬에 마늘을 먼저 볶아준다
4. 3에 1을 넣고 볶는다
5. 깐풍소스 를 넣어 섞는다
6.깐풍기 튀긴것을 양념이 배도록 볶는다
깐풍기튀김은 나물이네를 참고했구요 깐풍소스는 김하진요리를 참고했습니다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
크리스마스 이브 엉성하게 보내기1
다희누리 |
조회수 : 4,163 |
추천수 : 19
작성일 : 2006-12-26 09:33:01
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