손쉬운 해물볶음우동

[야간운전]

남편이 우울하거나 배고프다고 할 때
손쉽게 해주는 메뉴예요.
다른 집은 고기를 냉동실에 쟁여놓는다지만
저희집 냉동실은 해물로 꽉꽉 차있습니다.
고기보다 해물을 좋아하거든요. 둘다.

저는 인천, 남편은 통영, 바닷가에서 태어나서
그런 점은 참 다행이라고 생각해요. ^^



요리재료를 한 곳에 헤쳐모여 해봤습니다.

소스재료 : 고추기름, 데리야끼소스, 참기름, 후추, 소금, 맛술

푸짐한 속재료 : 우동면, 해물, 마늘, 양파, 기타 냉장고에 있는 야채 (저는 버섯, 피망 썼어용)

많은 분들이 볶음우동을 하시는데
저도 간편해서 좋아해요.
그래서 김치냉장고에는 우동면이 상시대기.







1. 무선주전자에 물을 가득 넣어 끓입니다.

2. 달군 팬에 고추기름을 두르고 편썬 마늘이나 다진 마늘, 양파 등을 넣고 볶으면서 향을 냅니다.

3. 볶다가 해물을 넣어주고, 소금과 후추를 약간 뿌려 간을 합니다.
    조금 더 볶다가 야채와 데리야끼 소스를 넣어 볶습니다. (양이 정확치 않아 죄송해요. 약 1과 1/2 밥숟가락 정도인듯)
    그리고 맛술도 조금. 혹시 있을지 모를 비린내도 없애야죠

4. 무선주전자에 물이 끓으면 망에 우동면을 넣고 뜨거운 물을 살살살 뿌려줍니다.
    물을 뿌리고 난 후에 손으로 살살살 우동면을 풀어줍니다.

5. 풀어진 우동면을 팬에 넣고 같이 볶아 줍니다. (음... 한 3~4분 정도?)
   조금 뒤적이다가 뚜껑을 덮고 약물에 뜸을 들여요.

6. 뜸을 들인 후에 참기름을 넣고 뒤적뒤적, 나중에 통깨나 가쓰오부시 말린 것을 위에 솔솔 뿌려 고명으로 얹습니다.







맥주 없이 먹으면 아쉬워서 눈물이 찔끔 나죠. ㅋ

고추기름 베이스라서 애들 먹기에는 조금 매울지도 모르겠어요.
애들이 있을 때에는 그냥 포도씨유나 올리브유를 쓰셔요.

잠시 찬조출연한 손은 남편의 직선 손톱입니다.
저런 직선손톱을 가진 사람이 일복이 많다던가,
덕분에 저희 부부는 일복에 눌려서 아직 애기도 못가졌어요. 핑계인가? ^^;;

올해가 가기 전에
며칠 이라도 휴가를 내서
여행을 가고 싶은데
과연 실현할 수 있을까,

그래도 꿈은 꿔볼랍니다. ^^

[제니]

아 먹고 싶다.....너무 맛있어 보입니다. 전 늘상 저 데리야키 소스니, 우스터 소스니 하는 것들이 없다는 핑계로 못해 먹고 있답니다. 그런거 없이 간장으로 대체 가능할까요?

[야간운전]

제니님, 데리야키 소스 없어도 간장 있으시다니, 간장으로 궁리해봅니다.
저도 집에서 간장 가지고 데리야키 소스 만들기도 했는데, 이런거는 더 부질없죠? ㅋㅋ

간장, 설탕, 물엿, 맛술 등등을 섞어서 짭쪼름하면서도 달콤한 맛이 나는 소스면 돼요.
그러면 대충 맞더라구용.

[사라]

우동면으로 만든 요리.. 참 맛있죠? ^^
저희도 우동면 좋아하는데 사기가 너무 어려워요.
롯데마트, 이마트에 늘 없어서.. 올가매장에나 가야 살 수 있곤 하네요.

[라니]

와아~ 훌륭한 것입니다.
제가 늘 그리던 것을 이리도 쉽게 풀어주시는 군요.
저도 볶음 우동, 볶음 국수등을 아이들과 만들어 먹고 싶었거든요.
아니 이렇게 쉬워보이니...ㅜㅜ 막상 내가 하면 어려울 수도 있으리라는~
함 해보고 싶어요~~~! 감사드려요^^

[별이지다]

데리야끼 소스는 어떤거 쓰세요?

[정환맘]

제가 너무 사랑하는 요리에요 ㅠㅠ

[야간운전]

사라님/ 저희 동네 이** 롯데**에는 있던데. 용산 이**에도 있어용.
라니님 / 꼭 해서 안어렵다는걸 증명해주세요. 크흐.
별이지다님 / 저는 두가지 쓰는데, 사진에 있는건 기꼬망 데리야끼 소스인데요, 다른 것보다 좀더 걸쭉한 것 같아요.
정환맘님 / 저두용, 하지만 살찔까봐 대부분 남편을 준다는... -_-