샤브 샤브 !~~

[김윤희]

주말에 샤브샤브 만들어 먹었어요

오랜만에 먹어서 그런지 울 늦둥이 아빠 혼자 다드시네요...

전 조금밖에 못먹었답니다...ㅜㅜ

소스는 넉넉히 만들어서 튀김에 깨소스 찍어서 먹고

폰즈 소스는 야채 샐러드에 버무려 먹으면 맛있어요


만들어 먹은  재료 입니다

배추 반포기 / 청경채 4개 / 새송이 3개 / 느타리 버섯 한줌 / 떡국떡 반컵

대파 1대 / 양파 반개 / 쇠고기(등심) 400g /칵테일 새우 15개


국물재료 ( 200ml계량컵 )

물 10컵 / 다시마 1장(18 x 10) / 가다랭이 5g


폰즈 소스 ( 계량 스픈 )

다싯물 간장 식초 무즙(건지도같이) 각2큰술 / 마늘 파 통깨 설탕 각 2작은술

겨자 고추가루 각 1작은술


깨소스

다싯물 2큰술 / 땅콩 버터 1큰술 /  맛술 1큰술 / 미소된장 간장 물엿 참기름 각 1작은술

식초 2작은술 / 설탕 고추가루 소금 각 1작은술  

죽재료

밥 한공기 / 김치 썰어서 한줌 /파 2스픈 / 김가루 약간 / 계란 1개


먼저 물과 다시마를 넣고 끓으면 불을끄고 가다랭이를 넣고 10분후에

채에 밭쳐 국물에 소금 맛술 간장 1작은술 후추를 넣어 밑간해 놓고

깨소스는 믹서기에 분량의 재료넣고 갈아서 만들고

폰즈소스는 그릇에 재료넣고 잘저어 만들어 잠시 냉장에 넣는다

차갑게 해서 찍어먹는다

쇠고기와 새우를 이쁘게 접시에 담고

다른 접시에 야채들도 보기 좋게 담는다

소스도 각각 접시에 담아 이쁘게 상을 차려서

국물에 고기와 야채도 같이 넣어 익으면 개인 접시에 건져서

깨소스에 고기야채싸서 찍어먹고

새우와 야채도 폰즈 소스에 찍어 먹어요

남은 국물에 죽재료 넣고

계란은 죽이 끓으면 넣어서 국자로 마구 돌려 계란이 부드럽게

퍼지면 먹지요

간이 싱거우시면 소금간만 약간 해주세요 맛있게 많이 먹었어요...^^

소스만 만들어 놓으면 손쉽게 만들어서 먹을수 있어요

주말에 어떠세요...


** 제가 사진을 여러장 올릴줄 몰라 과정샷을 못올려서 미안 합니다...ㅎㅎ

  

[왕비-꽈]

음~~맛있겠당.
정말 샤브샤브는 식당에서 먹기엔 양도 작고 비싸기만 ㅜㅜ;
그래서 저희도 집에서 해먹는답니다.
일단 눈치안보고 고기를 양껏 먹을수 있잖아요 그쵸???
주말에 샤브샤브해먹어야겠어요.
알려주신 소스만들어서요^^

[철이댁]

와아~ 정말 맛있어 보여요.