이제 닭집에 시키지 말자네....조류독감이니뭐니 내가 집에서 할란다

[나오미]

냉동실에 닭도리탕용 절단된 닭이 있었슴!!!



얼릉 먹어 치워야 하는데..

조류독감이다 뭐다 난리날 조짐이 보이더니 몇일 또 잠잠하군....

그래서 먹고 싶어 하는 애들 핑게로 집에서 만들어 먹었슴!!!!

맘 같아선 닭도리탕을 하고 싶었으나....울 집 아그들 기분을 up시켜줄 양념 통닭으로 환생시켜봄...

밥반찬겸 간식겸 약간은 소스를 진하게 하였슴!!!

역시 집에서 만드니 그 뜨듯함과 바싹함이 장난아니군!!!

아이들이 무척 좋아했음은 당근이고...신랑은 흐믓!!!

절단닭은 뽀독뽀독 소리가 날 정도로 씻어서준비

생강술있음 뿌려놓고 없음 생강가루+맛술이나 정종을 뿌려 잡내제거

최소한 10~20분은 재워 둬야 냄새가 안남

잡냄새가 가셔진 닭에 시중에 파는 치킨파우더를 뿌려도 좋고 난 워낙 카레를  즐기는 편이 아니라 전분 가루로 옷을 입혀줌

쨍하니 튀겨질 정도로 기름온도를 놀여 튀겨 주어요~~180도

가정에서 튀기면 2번 정도 튀겨 주면 바삭하니 좋아요~~

기본 데리야기 양념에 양념치킨맛을 가미해서 만들어 본 소스

간장3~4Ts+고추장1Ts+케첩2~3Ts+다진마늘1Ts+설탕1Ts+물엿1~2Ts+통후추+마른 고추를 넣어 농도를 내어줌



갓 튀겨낸 닭튀김과 따뜻한 소스를 함께 버무려 주면 잘 버무려 지지요...

붓으로 골골루 발라 주면 넘 짜게 먹지 않는 방법이 되겠지요...

데리야끼소스를 만들려다 양념 통닭맛으로 우회하다보니 색이 좀 검게 나왔지만 맛은  좋습니다!!!

매콤 달콤 짭잘

깔끔한 기름에 튀김 닭요리는 어떠신지???

조류독감 75도이상의 온도에서 조리하면 안심해도 된다고 하고...또한 조류독감에 감염된 닭이 유통되기는 어렵지 않나??

이렇게 뭐든 의심스러울땐 내가 해먹는게 최고 아니겠어요??

엄마가 만들어 안심할수 있는 요리로 요번주말 맛나게 보내셔요~~~~

[솔이]

넘 맛있겠네요~~~~~~~~~~~~

[강혜경]

친절한 레시피..
꼬옥 따라해볼께요
너무 맛있어 보여요~~~

[키키]

정말 맛있어어 보여요~~ 저두 오늘 해볼래요~^^

[푸]

넘 잘하시네여.