처음 가본 쿠킹클래스네요...
나두 가볼까하고 공지글 볼때마다 망설이다 용기를 내어 신청했는데..
다행히도 신청인원이 별로 없어(?) 참석할수가 있었던것 같아요..ㅎㅎ
요리샘은 최경진선생님~
82cook 매니아로써 연예인처럼 함부로 만날수 없는 사람으로 생각하고 있었는데...ㅎㅎ
이런 행운이 올 줄은 생각도 못했지요..
가기전에는 선물로 주는 책 못받아도 싸인이라도 받아야지하고 맘먹었는데..
소심한 나.... 싸인 못받고 걍 왔어요..^^
[일만하던 그녀, 똑부러지게 요리하기]책 가볍게 한번 읽어봤는데,
설명도 쉽고 내용도 복잡하지 않아 어찌나 좋아보이던지...
당첨되신 분들이 얼마나 부러웠는지 몰라요~^^"
완성~ 이탈리아 해산물 샐러드^^
샐러드 종류를 너무 좋아하는 저라, 꼭 배우고 싶은것중 하나였어요..
해산물 샐러드 예전에 한번 집에서 만들어봤었는데...
오늘 맛본 요것의 맛이 아니었는데... 레몬즙이 문제였음을 알겠더라구요.
레몬즙을 빼먹어두 되겠지싶어 사용을 안했는데...
맛 차이가 많이 나더라구요..
레몬즙 꼭 넣으세요~^^"
아~ 보고만 있어도 또 먹고쉬포~~~
난 맨날맨날 배고파~앙^^*
샐러드 레시피 원하시는 분들을 위해~ http://blog.naver.com/k760612/100030908030
또하나 요리~ 양념 삼겹살 구이...
통삼겹살을 물에 삶게 되면 육즙이 빠져나가서 오븐으로 만드는것보다 맛이 없다는
샘의 말씀.... 먹어보니 알겠더라구요~
오븐에서 구으니깐, 텁텁함이 안 느껴지고 쫄깃쫄깃하다고 해야할까요?
그런 느낌을 많이 들어요..
사진에서 앞에서 보이는건 두반장소스로 만든거구요, 뒷쪽은 간장소스로 만든거랍니다.
간장소스는 고기가 두꺼워 완전히 익지 않은상태에서 소스를 발라서 인지 양념맛이
별로 들지 않았구요... 두반장소스로 만든건 두반장과 바질향신료때문인지 고기의 향도
좋았고 맛도 달콤한것이 입에 딱 맞더라구요..
간장소스 같은경우는 발라서 굽기보다는 찍어먹거나, 고기를 넣어 졸이는것이
양념이 더 잘 배어 맛있지 않을까하는 생각을 해봤어요~^^
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