남푠아 기대해봐!! 새우야~~

[애교쟁이]

울남표니는 바다에서 나온것이라면 사족을 못쓴답니다

며칠후면 먼 타국에서 고생하고 돌아오는 남표니
입맛을 돋우려고
오늘 수색역에서 줄서서 사온 새우
싱싱하다못해  살아서 요동치는 넘들을
사알살 볼기 두드려가며 담아본 간장새우 입니다


간장새우


생새우 1.5킬로

양념
간장 1컵 생수 2컵  소주 2/1컵 미림 2/1컵 멸치액젓 2T 참치액젓 2T
설탕 2T 생강편 8쪽 감초 3쪽 청.홍 청양고추3개씩

1. 새우는 물에 한번 재빨리 헹구어 볼에담아  소주 1컵과 물 1컵에 5분가량 담이둔다
2. 헹구지 말고 그데로 소쿠리에 건져 물기를 쫘~악 뺀다
3. 가위로 수염과 주둥이 뾰족한것을 잘라준다
4. 통에 차곡차곡 담는다(위에 고추를 어슷 썰어 넣어준다)
5. 양념을  모두 넣어 바글바글 끓인다
6. 간장을 식힌후 새우담은 통에 모두 부어준다
7. 다음날 간장만 딸아내서 또 끓여서 식힌후 새우에 부어준다
8. 또.. 다음날 간장만 딸구어 팔팔 끓여서 식혀 부으면 끝
   이제부터 드셔도 됩니다


껍질이 게보다 두껍지 않은 새우이므로 간이 더 잘 베기때문에
짜지 않게 담으셔서 빨리 드셔야해요

저는 약간 달콤하다싶게 간장을 했답니다
부지런히 먹으려구요

간장 설탕은 취향에 맞춰서 하세요

저장을 오래하시려면 새우따로 간장따로 두시되 새우는 냉동하세요

오늘은 일일이 계량을 했어요..보통일이 아니더라구요
그동안 대~충 정신으로 살아왔으니 습관이 무서운게지요

[애교쟁이]

울신랑 요즘 82쿸 보는 재미에 푸~욱~ ..
전화롱화 할적마다 빨리 사진 올려봐 하네요
오빠~~야~ 나 잘했찡??

[돼지용]

정말 애교쟁이세요.
저랑 너무 비교되는 ^^;

[숙녀]

새우로 가능한지는 상상도 못했음.....
애교쟁이 신랑님 정말 맛나게 드시겠어요....

[김명진]

오호..저는 새우 사러 갈 수가 없어서..그냥 넘겼는데 갔다면 님을 볼수도^^
대하장이 맛있어보여요..

[햄볶아요]

이런방법도있었군요.. 따라해보렵니다

[이제야]

안면도 갔을때 꽃게집 반찬으로 나온거 먹어봤었어요..
정말 말씀처럼 게보다 간이 더 잘 베어있고 감칠맛 나더라구요..

[솔내음]

오머,,이렇게 먹는 방법도 있네여...

[깜찌기 펭]

새우개장도 있군요. ^^

[코코샤넬]

오..새우로 하셨군요!!
간장게장처럼 새우로해도 정말 맛있는데...
가재로 해도 정말 맛있어요.
애교쟁이님 남편분은 좋으시겄어요~~이렇게 요리를 잘하시니~~
사진도 아주 예술이옵니다.

[수국]

코코샤넬님은 아셨단 말예요??? 혼자서만 아시다니!!!^^ (근데 유지 잘있어요? 많이 컸겠다.. 보고싶어요~~~)82cook 나들이좀 시켜주세요코코샤넬니임~~~)
저두 같이 기대하고싶당!!!!

[레모나]

흐미,, 소주 안주하면 죽음이겠어요~~

[소머즈]

어머나 새우로도 이렇게 하는군요 전 첨 봤어요 ^^*
저도 한번 해봐야쥐~~

[여름나라]

태어나서 첨보는...하지만 간장게장보다..제겐 더 나을것같은....
소중한 레서피...감사히 접수합니다....^^

[아름드리]

언젠가 시어머니가 게장버무림할때 새우를 넣으셨는데 고놈이 더 맛나더라구요.
저도 당장 간장새우 접수해서 해볼랍니다. 감사해요.

[제제의 비밀수첩]

정말 82분들. 재주쟁이들. 당장 따라쟁이 해 볼랍니다.

[브리지트]

나도 따라쟁이 할거예요.
게는 살이 별로 없어서 허무(?)했는데 얘는 입안 가득히 충실함을 느끼겠네요.
저도 한번 해보렵니당~~ ^^

[달빛한스푼]

와~ 새우를 이렇게 요리하는 것 저도 첨 보네요!
정말~ 정말~~ 맛있겠어요. 어떤 맛일지 무지 궁금해 집니다.
저도 따라쟁이~~ 해봐야겠습니다.