오늘은 남녀노소 누구에게나 건강에 좋은 두부와잣으로 도너츠를 만들어보았답니다
입에 들어가는 첫느낌은 바삭하구 씹으면 부드러운 식감이 너무맛있네요
만들기두 쉽구 영양이 풍부해 간식으로좋아요 ...
재료는 두부 한모 , 핫케잌가루 한봉지 , 계란 2 알 , 잣 3 큰술 , 포도씨오일
1 . 먼저 큰볼에다 핫케잌가루와 두부 한모 , 계란 2 알을 넣어 주세요
2 . 재료를 섞은후 반죽을 해 주세요
( 저는 위생장갑으로 대충 버무리다가 큰숟가락으로 반죽을 했어요 )
3 . 잣을 반죽에 넣어서 섞어 주세요
( 잣 이 없으면 안 넣으셔두 되구요 ... 다른 견과류를 넣어서 영양을 보충해두되세요 ... )
4 . 기름을 미리 조금 달궈 주세요
5 . 티스푼 두개를 준비해 주세요
6 . 티스푼 두개를 사용해서 반죽을 조금씩 기름 안으로 살짝 넣어 주세요
( 기름 온도를 조금만 줄여 주시구요 ... 핫케잌가루는 빨리 익어요 ... 튀김 할때는
팬 가장자리 쪽에서 재료를 넣어야 튀지 않구 안전하게 튀김을 할수 있어요 ...
조심해서하세요 ... )
7 . 포도씨오일 이나 식용유 에서 튀겨 주세요
노릇하니 맛있게 튀겨 졌어요 ...
생각 보다 빨리 익어요 ... 색깔이 기름에 들어 있을때 연하게 노릇해졌다면 꺼내 주세요 ...
밖에 나오면 기름 안에 있을때 색깔 보다 더 진하게나와요 ...
노릇하니 튀겨낸 도너츠는 튀김을 담을수 있는 공기가 통하는 망에다 담구 키친타올
같은데다 기름을 빼서 내면 더 맛있는 도너츠가됩니다 ...
자 ~~~ 완성이되었어요 ...
소스에 찍어 드셔두 되구 그냥 먹어두 너무 맛이 좋아요 ...
옆에 있으니 자꾸 먹게 되네요 ... 맛있게 해서 사랑받는 요리사가되세요 ~~~
