파인애플쇠고기탕수육

[권희열]

재료 : 쇠고기 , 골든파인애플 , 양파 , 피망 , 파프리카 , 청주 , 생강즙 , 소금 , 후추 ,녹말가루 , 계란

케찹탕수소스 : 물 반 컵 , 케찹 4 큰술 , 설탕 4큰술 , 레몬즙 3큰술 , 고추기름 1큰술, 소금, 물녹말 5큰술


1 . 쇠고기는 썰어서준비해줍니다

2 . 쇠고기는 소금 , 청주 , 생강즙 , 후추에 30 분 재워서 준비해 줍니다

3 . 계란에 녹말가루를넣어서 튀김옷을 만듭니다

4 . 쇠고기를 3에 넣구 버무린후 기름에두번을튀겨냅니다

5 . 양파 ,피망 , 골든파인애플 ,파프리카는 적당한크기로 썰어서 준비해 줍니다

6 . 케찹 탕수소스는 후라이팬에다 물 반 컵을 넣고 케찹 4큰술,

설탕 4큰술, 레몬즙 3큰술, 고추기름 1큰술, 소금을넣고끓여줍니다

7 .소스가 끓으면 물녹말 5큰술을 넣어 걸쭉하니 농도를 조절해줍니다

8 . 후라이팬에다 양파 , 피망 , 골든파인애플 , 파프리카를넣구

소스를 부운후 조금만끓여줍니다

9 . 튀겨낸쇠고기를 소스에넣구서잠시만뒤적여준다음에 그릇에 담아서내면 됩니다


* 앞치마메모입니다 *

물녹말은 반드시 소스가 끓을 때 넣고 잘 저어서 끓여야

국물이 투명해지고 농도가생깁니다

물녹말은 물과 녹말을 1:1의 비율로 섞은것입니다



ps : 그저께 다음에 사진계정해서 올리는 사진이 안 보인다구하셔서 다른통로로해서 올리는데 잘 보이나요

다음은 이제 사진계정이 안되는강 궁금 하네요

[어설픈주부]

사진 잘 보여요~
그리고 탕슉 먹을 때 파인애플 골라먹는걸 좋아하는 저로써는...
아침 시간부터 엄청난 고문이네요..ㅠ_ㅠ

[에이프릴]

저도 그저께 처음으로 파인애플 탕수육 해 봤는데요, 잘못 튀겨서 그런지 아니면 녹말가루 비율이 안맞아서 그런지 고기가 약간 눅눅한거 있죠? 바삭하다기 보다는 부드럽다고 해야하나? 어떻게 하면 바삭하고 맛있게 되는건지... 담엔 좀더 심혈을 기울여 봐야할것 같아요.

[Terry]

저는 안 보이는데..-.-;;;;

[권희열]

다시 수정해 올려요

이제 잘 보이나요 ^^

[라일락]

안보여요...

[둘이서]

윤기가 자르르흐르는것이... 이 밤에 침 삼키고 있어요~~ 아,, 먹고쉬포^^

[하얀]

빤딱빤딱 맛나보여여...쩝~
입맛 다시고 갑니다...^^