나만머글꼬야~ 돼지갈비찜~

[zio]

갈비찜~ 꼭 특별한날 머그란법 인나요? ㅋㅋ
생각날때 해머그면 돼지~갈비찜~ ㅋㅋㅋ

저희식구들은 [아부지, 엄마, 동생] 완전좋아고기체질이라~ 하루가 멀다하고 고기를 먹는답니다.~
(에효~ 성인병의 지름길이라는데~)
더군다나 저는 지금 다요트 중이라 아침만 밥을 먹고 점심은 과일 저녁은 안먹거든요~
그래서 그런지 고기가 넘넘 먹고싶은거예요~ 그것두 돼지 갈비찜으로다가 츄릅~ 그래서 해먹어버렸어요~ ㅋㅋㅋ
요게요게 생각했던거보다 간단하드라구요 (고기 기름기 제거하는것만 빼면~)

그럼 재료부터 볼까요~

재료  돼지갈비 1200g, 당근1개, 감자2개, 새송이버섯2개(표고나 뭐 식성에따라)
        육수용 - 파2뿌리(흰부분만), 무우200g, 홍고추2개, 청량고추1개, 통마늘7쪽, 통후추10알,
                     생강가루2큰술, 월계수가루1큰술(잎이있으면 대체~)
        양념장 - 간장1/4컵, 물엿(설탕으로대체가능)2큰술, 사과즙(키위대체가능)1/4컵, 다진파,
                     마늘, 생강즙 각 3큰술, 참기름, 후춧가루, 깨소금 각1큰술

tip- 항상 강조하는거지만 간은 입맛에 맞게 조절하세요~ 그리고 기름기 제거하고 나면 200g은
      흔적도 없이 바람과 함께~ ㅠ.,ㅠ 고기를 잘못샀나봐요~

재료가 준비 다 되셧으면 이제 만들어 보아~~~~~~요~

먼저 준비된 고기는 3~4시간 찬물에 담가두어 핏물을 빼세요~ 아니면 특유의 냄새가 나서 우웩~
핏물뺀 고기는 헹구고 기름기를 제거한뒤 칼집을 내어주세요~ (확 오그라들지않게 ㅠ.,ㅠ 오그라드는건 슬퍼요 ~ )
육수용 재료와 고기를 솥에 넣고 고기가 잠길만큼 물을부어 한소큼 끓여줍시다~
다 끓었으면 고기는 건져내고 건더기는 체에받쳐 육수는 따로 모아두어요

다음 준비된 양념을 고기에 버무려 냉장고에 반나절 재워두워야 하지만 저는 다 만든뒤 아침에 데워
머글꺼라 30분만 재웠다가 준비된 고명들과 아까 남겨두었던 육수 2컵을 넣고 같이 압력솥에 넣고 익혔답니다.

치카치카포카포카 압력솥 추가 돌아가면 5분있다가 불을 끄고 김을 빼준뒤 아침에 먹기 편하게
다른그릇에 옮겨 놓고 나면 완성~

이놈에 살들은 왜 나를 이리도 사랑하느건진~
이제좀 헤어지자고 헤어지자고 노래를 불렀건만~ ㅋㅋ
힘든 다요트 한달이 지났는데 앞으로 두달은 더 해야할듯~ ㅋㅋ
다요트 성공하면 나으 다요트 성공기 도 한번 올려봐야겠어요 ㅋㅋㅋㅋ

[세헤라자드]

헉~ 진짜 맛나 보여요.... 저희 식구들도 고기라면 환장(^^;)을 하는데..... 엄마한테 해달라고 해야쥐~ ㅋㅋ

[SilverFoot]

윤기가 자르르 흐르는 것이 너무 맛있어 보이네요.
갑자기 갈비찜이 땡기는구만요.. 어쩌나.. 흐흑..

[칼라]

젓가락이 필요해요~~~~`
넘 먹음직 스러워서 화면으로 빨려 들어갑니다.

[몬아]

저도 마구 땽겨서 저녁에 조금 해놨어요/// 낼아침에 먹을라구....감사

[저우리]

난도 묵을꺼야이~ ^^

[애플민트]

저도 내일은 갈비찜 해먹을래요~

[히야신스]

사진빨에 이끌려 "클릭"했네요...;;; 엄청이나,맛잇을꺼 같아요... 저도 낼,돼지갈비 사러갑니다=3=3=3

[CoolHot]

집에 재워둔 LA갈비도 있건만 돼지갈비 보니 또 '요걸 해, 말어?!'하는 생각이..=_=;;

[아침인사]

당장 해먹고 싶은 욕구가 물씬 물씬....
다이어트 어제 결심해서 어제부터 시작했는데.... 한방에 무너뜨리네요

[zio]

헉~ 아침부터 간떨어지는줄 아랐습니다.~ 메인에 사진이 올라와있어서 얼마나 놀랬는지....
쑥스럽기도 하고 기분이 묘하네요~
ㅋㅋ 저두 다요트 하느라 저녁에 만들어놓구 아침에 먹으니까 심적 부담도 적고 괜찮드라구요 다들 아침은 든든하게 비비안리 님 말씀처럼~ ^^
다요트 무너지시면 안되요~ 힘내세요 화이팅~

[딸맘]

함께 먹어보아요~~~~~~~~ㅠㅠ
만나게땅~~~~~~~~~~~