시나몬향 솔솔~☆애플파이~~^^*☆

[이정미]

이번주말은 하루 종일 집에서~

요리만 했네요~^^*~ㅎㅎㅎ

날씨가 쌀쌀해지니 나가기가 싫더라구용~~ㅋㅋㅋ

그래서 집에서 애플파이 만들어 봐써용~^^*~



재료

파이반죽

(20cm파이그릇)밀가루300g,소금3/4작은술,설탕1큰술,쇼트닝10큰술,차가운물7큰술정도

1.볼에 밀가루,소금,설탕을 넣고 섞어준다.

2.쇼트닝을 넣고 포크나 손으로 빨리 섞어준다.

3.차가운 물을 1큰술씩 넣어가며 고루 잘 섞어준다.(반죽 상태를 보면서 물을 넣어주세용)

4.반죽이 단단해 질때까지 반죽해준다.

5.반죽을 2등분해서 랩에 싸서 2시간 정도 냉장고에 넣어둔다.



필링

사과큰것5개,설탕100g,시나몬1/2작은술,넛맥1/4작은술,레몬쥬스1큰술,

버터 1큰술

1.사과는 껍질을 벗기고 씨를뺀후 얇게 슬라이스 해준다.

2.볼에 슬라이스한 사과,설탕,시나몬,넛맥,레몬쥬스를 넣고 섞어준다.



*애플파이 만들기*

1.두 반죽중에 한박죽만 꺼내서 도마위에 밀가루를 뿌리고 반죽을 원모양으로 밀대로 밀어서 파이 그릇에 넣는다.

2.옆면도 잘 눌러가면서 테두리도 꼼꼼히 붙여준다.

3.사과 섞은것을 접시에 수북히 넣어준다.

4.나머지 반 반죽도 밀대로 파이그릇보다 큰 원형으로  밀어서   사과 위를 덮어준다.

5.테두리를 꾹 눌러서 잘 막아주고 테두리를 틀모양으로 다듬어준다.

6.볼에 달걀노른자1개,우유나크림1큰술을 넣고 잘 섞은후 패스트리 위에 브러쉬질 해준다.

7.200도 예열한 오븐에 25분 정도 구운후 온도를170도로 낮추고 20분정도 골드색이 날때까지 더 구워준다.^^*

[둥이맘]

달콤하니 맛있겠네요~

[캐시]

파이도 맛있겠고, 또또 파이 그릇 너무 예뻐요. 어디서 구입하셨는지 알고싶어요!!!

[키티]

www.sweetbakery.co.kr에서 본거 같네염^^*
근데 진짜 맛있겠네요.
애플파이 진짜 좋아하는데..^^ㅋ