찹쌀로 만든 <검은깨 쿠키>

[파란달]

베이킹을 하면서 점점 찾게 되는 것이
밀가루 안 들어간 레시피, 버터 없는 레시피예요.
처음엔 밀가루와 버터 없이 빵과 과자를 만들 수 있을까? 했는데
의외로 이 세계도 무궁무진하더라구요~ :D

쫀득쫀득 찹쌀가루와
탈모에도 좋다는 블랙푸드 검은깨를 넣은 쿠키.

재료도 아주 간단해서 만들기 쉽고,
바삭바삭하고 고소한 게 맛있어서 심심풀이 간식용으로 좋아요~


재료
찹쌀가루 100g, 옥수수녹말 2TS, 베이킹파우더 1/2ts
소금 1/4ts, 올리브오일 1 1/2TS, 설탕2TS , 검은깨 2TS,  두유 80ml


만들기

1. 찹쌀가루, 녹말, 베이킹파우더, 소금 넣고 올리브오일 고루 섞기
2. 설탕과 검은깨를 넣고 잘 비빈 후
3. 두유를 부워서 반죽 조절 (찹쌀가루의 상태에 따라 양은 조절)
4. 냉장고에 잠깐 휴지시킨 후 (10분가량)
5. 조금씩 떼어내서 팬에 얇게 편 후
6. 170도에서 20분간 굽기

* 그런데 찹쌀가루 100g으로 하시면 너무 딱딱해서 아이들은 못 먹어요.
(이가 단단한 어른이 아니라면, 밀가루 50g, 찹쌀가루 50g 으로 만드세요~^^)

[후니우기맘]

웰빙쿠키네요^^ 저두 동감입니다.

베이킹하면 밀가루를 넘 마니 먹게 되서 늘 걱정이거든요~
담에 한 번 만들어 봐야 겠어요^^

[angie]

이제 더위가 한풀 꺽인거 같으니까 함 도전해 볼만하네요.
휴가 때 삼시세끼 꼬박 챙겨먹고 더불어 매끼 간식도 챙겨먹어 그런지 요즘 양이 너무 많이 늘었는데
만들어놓고 심심할 때 먹어주면서 조절을 좀 해봐도 될거 같아서 확 땡깁니다.

ㅎㅎㅎ 딴지는 아닌데요, 탈모에 좋다는 건 먹으면 탈모된다는 얘긴가요?
탈모 방지에 좋은 건가요? ㅋㅋ
괜히 심술 부려봤슴다.

[파란달]

후니우기맘님.. 네~ 꼭 만들어보세요! (대신 찹쌀가루 양, 꼭 줄이세요~ 안 그러면 이 아파요. --;;)
angie님.. 핫핫. 그러게요. 탈모 예방에 좋다구 썼어야 했는데... ㅜ.ㅜ

[까만콩]

오전에 글보고 만들어봐야지 했는데
날이 선선해서 지금 함 시도 해볼려고 다시 접속했네요~~
성공하길~~ㅎㅎ

[까만콩]

ㅋㅋ성공했어요~~넘 고소하고 맛있네요~~

[파란달]

우앗! 까만콩님~ 성공하셨다니까, 기뻐욧! ^.^

[예송]

그럼 쌀가루로 하면 덜 딱딱할까요? 전 그걸로 해볼께요 밀가룬 먹고 싶지 않은지라..*^^*