늦었지만 깐풍육 레시피입니다.

[민트]

글 올리고 아이들을 데리고 계곡으로 가는 바람에 레시피를 늦게나마 올립니다.

원 레시피는 문성실님의 것이구요.(밥숟가락 계량입니다)

전 여기에 재료를 돼지고기로 하고 소스에 스윗칠리소스를 첨가하였습니다.


<<레시피>>

* 재 료 : 돼지고기 (안심이나 등심) 500그램, 풋고추 1개, 홍고추 1개,양파 1/4개, 대파 썬 것 한 줌

* 튀김옷 재료 : 녹말가루 5큰술, 달걀 1개

* 고기 밑간 재료 : 카레가루,생강가루,후추가루,소금(카레가루는 없어서 생략했습니다.)

* 소 스 : 간장 2큰술,굴소스 2큰술,식초 2큰술,물엿 2큰술,맛술 2큰술, 레몬즙 1큰술,다진 마늘 1큰술,
            생강가루 0.3큰술,참기름 0.5큰술,후추가루,물 3큰술(전 스윗칠리 소스를 1큰술 첨가했어요)

* 볶음 기름 : 고추기름 1큰술, 식용유 1큰술



1.돼지고기를 한입크기로 길죽하게 자릅니다.(전 탕수육 한다고 잘라왔어요)

2.밑간 재료를 고기에 넣고 잡내를 없앱니다.

3.녹말가루와 달걍을 고루 섞어서 기름에 두번 튀깁니다.(두 번 튀겨야 바삭하대요)

4.소스에 넣을 야채를 잘게 썰어 준비하여 놓고 소스도 분량대로 섞어 놓습니다.

5.고추기름, 식용유를 같이 넣고 잘게 썬 야채들을 볶아주고 소스를 붓고 바글바글 끓이다가 튀겨놓은 고기를 넣고 버무려서 내면 됩니다.
   (고추기름이 없어서 튀겼던 뜨거운 기름을 밥그릇에 조금 담고 고춧가루를 넣은 뒤 빨개질 때 까지 기다렸다가 따라내어 썼습니다.)

[하나]

^_______^ 레시피 기다렸어요~
맛있겠다~ 맛있겠다~

[비비안리]

민트님 ..^_^ 레시피 응용해서 맛난 깐풍육 함 만들어 볼께여~~
한입먹고 갑니다.... 혼자먹기도 아까운데요... 한입아니라 반은 먹고 갑니다~~

[lorie]

전 튀긴음식만 보면, 쓰러져요.....