너무 부드럽고 촉촉한 ☆레몬 케이크~☆

[이정미]

너무 맛있는

레몬 케이크에요~~^^*

생크림이 들어가 더 촉촉하구 부드러워요~

입에서 살살 녹아용~~



재료

Cake

밀가루 189g,베이킹파우더3/4작은술,베이킹소다1/2작은술,소금1/8작은술,버터10큰술,설탕135g,달걀2개,레몬오일1/4작은술,휘핑크림1/2컵,레몬제스트1+1/2작은술

1.밀가루,베이킹파우더,베이킹소다,소금을 체쳐 놓는다.

2.볼에 버터를 넣고 중간속도 핸드믹서로 크림화될때까지 1~2분 섞어준다.

3.설탕을 넣고 5분 정도 부풀때까지 섞어준다.

4.달걀을 한개씩 넣고 골고루 잘 섞어준후,레몬오일을 넣고 섞는다.

5.1의 밀가루를 세번에 나눠서 넣고 섞어준다.이때 휘핑크림을 처음에 한번 넣어주고 끝에 넣어주고 고루 반죽한다.

6.레몬제스트를 넣고 고무주걱으로 부드럽게 섞어준다.

7.팬에 반죽을 고루 넣어준다.

8.170도 예열한 오븐에 25분 정도 구워준후 이쑤시개로 안묻어날때까지,10분정도 식힌다.



glaze

꿀2큰술,슈가파우더90g,레몬쥬스1큰술,물1/4컵

1.작은 냄비에 꿀이 흐르는 정도가 될때까지 뎁혀준다.

2.작은볼에 슈가파우더를 넣고 꿀,레몬쥬스,물을 넣고 고루 섞어준다.

3.브러쉬로 케이크위에 발라준다

신랑이랑 저랑 두개씩 마구 먹었어요~^^*
남편은 쵸코만 먹는뎅~
요건 맛있다구 잘 먹드라구용~^^**

[민트]

케잌이랑 꽃이랑 참 잘 어울리네요.
우리 아이들이 봤으면 하나 달라고 난리를 칠듯해요. ^^

[해바라기]

와~진짜 너무너무 이뿌여~
진짜 꽃이랑 너무 잘어울려요~ㅋㅋ

[황정옥]

밀가루가 189가 맞나요? 애매한 중량이라..

[얄라셩]

레몬 제스트가 뭐에요? 너무 맛있게 생겼다..ㅠㅠ

[안줘!]

얄라셩님!
레몬제스트는 레몬껍질부분 말하는거에요.
레몬 잘 씻어서 노란색껍질부분만 갈아 가루내주시면
그게 바로 레몬제스트^^

흠....아침 굶고 운동다녀왔는데
이거 고문이군요~
너무 맛있겠어요!

[뽀쟁이]

어쩜~ 너무 이뻐요... 아기자기... 아우~ 사진도 이쁘구요~

[이정미]

^^**
예뿌게 봐주셔서 넘넘 감사합니다~^^**ㅎㅎㅎ
정옥님~189맞구요~중량이 애매하시면190으로 하셔도 됩니다^^**
안줘님~
저 대신 답변두 넘 친절히 해주시구~~^^**
감사해용~ㅎㅎㅎ

[pine]

모양도 이쁘고 맛도 너무 좋을것 같네요. 근데 버터 10큰술이면 몇그램 정도 될까요.. 버터 10큰술이라고 하니 고체라 애매해서요. 그리고 휘핑크림은 그냥 넣으면 되는건가요. 믹서기로 단단하게 하지 않고요.
또하나 많이 달지가 않나요. 설탕이 많이 들어가는것 같아서요.. 질문이 너무 많네요^^