장마가 물러가고 본격적인 불볕더위가 기승을 부리기 시작하네요.
절기로는 오늘이 입추이고 내일이 말복입니다.
그래서 그런가요... 습도는 높고 볕은 뜨거워도 지난주의 그 뜨거운 볕과는 아주 조금..
개미허리만큼^^ 다른 더위임이 느껴집니다.
지난주를 절정으로 이번주에도 휴가 많이들 가시지요. 모쪼록 무더위에 탈없이 즐겁게
다녀오시길 바랍니다.
휴가 가실 때 음식을 준비해 가시는 경우, 아이스박스 한켠에 또띠아와 소스, 피자치즈 정도만
조금씩 덜어서 준비해가시는 건 어떠실런지요?
음식 해드시고 남은 야채를 모두 모아 찌개를 끓이고도 남는다면 또띠아피자를 만들어 보세요.
맛도 맛이지만 재미있습니다.^^
오븐이 없는데 어떻게 만드냐고요? 후라이팬으로 하시면 됩니다.^^
후라이팬으로 하는 대신에 토핑재료를 모두 볶아서 익힌 후에 또띠아위에 얹어서
냄비뚜껑이나, 알루미늄호일 또는 종이호일을 뚜껑삼아 덮은 후 피자치즈만 노릇노릇하게
익혀주시면 되거든요.^^
오늘 요리는 세가지색의 또띠아를 이용해 만든 치즈소스삼색또띠아피자 입니다.
아이들과 함께 만들면 재미있어하는 치즈소스삼색또띠아피자! 타코와 함께 만들어봅시다~
[요리명]
치즈소스삼색또띠아피자(Cheese Sauce Three Colors Tortillas Pizza)
[재료]
당근또띠아 8인치, 쑥색또띠아 8인치, 바나나또띠아 8인치, 삶은 감자, 브로콜리, 새우, 청홍피망,
노란색파프리카, 양파, 체다치즈, 피자치즈, 리프라이드빈, 치즈소스, 블랙올리브, 칠리소스
[요리법]
1. 쑥색또띠아에 리프라이드빈을 넉넉히 바르고 피자치즈를 적당량 뿌려주세요.
2. 쑥색또띠아에 위에 당근또띠아를 올리고 나쵸치즈소스를 골고루 발라주세요.
3. 당근또띠아 위에 바나나또띠아를 올리고 칠리소스를 바른 후 피망과 파프리카를 얹어주세요.
4. 삶은 감자를 올리고 살짝 데친 새우와 브로콜리를 올려주세요.
5. 마지막으로 피자치즈와 체다치즈, 블랙올리브를 올려주세요.
6. 200˚C로 예열된 오븐에서 15분 정도 구운 후 맛있게 구워진 피자를 4등분하여 드시면 됩니다.
또띠아 3장을 도우로 사용했지만 또띠아가 워낙 얇아서 일반피자도우두께에도 미치지 못합니다.
전혀 두껍지가 않습니다. 오히려 한장의 또띠아로 피자를 만드셨을 때 보다 푸짐해서
눈으로도 즐겁고요, 씹을 때 부터 포만감이 느껴지는 듯한 만족감도 있고 단면을 잘랐을 때
3가지색의 또띠아를 보는 즐거움도 있습니다.
또띠아에 리프라이드빈이나 치즈소스를 아이들이 바르기에도 수월해서 아이들 스스로
요리하는 과정을 무척 재미있어합니다.
토핑 또한 영양이 가득해서 성장기 어린이에게 간식 또는 한끼 식사로도 훌륭합니다.
맥주 안주로도 그만이고요.^^
그럼 남은 여름 잘 드시고 기운 내셔서 즐겁고 활기차게 보내시기 바랍니다~
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