고소하고 졸깃한 만들기도 쉬워요~ ☆찹쌀 탕수육~☆

[이정미]

주말에 해먹은 찹쌀 탕수육이에요~^^*
제맘대루 만들어 봤는뎅~^^*
다행이 맛있었어용~ㅎㅎㅎ
요즘 중식당에 가면 많이 드시잖아용~~
집에서 맛있게  만들어 보세용~^^**
빨리 만드느라 과정샷을 못찍었네요~~ㅡ,ㅡ

재료

돼지고기 안심,찹쌀가루1컵,전분1/4컵
소스-물1/2컵,미림1큰술,케찹2+1/2큰술,설탕1큰술,식초나레몬즙1큰술,녹말물1큰술 소금약간
        소스는 간 보시면서 만드세용~^^*
1.돼지고기는 얇게 썰어서 소금,후추,생강즙,미림에 하루정도 재워준다.
(밤에 재워놓구 담달 아침에 만들었어요~저는~^^*

2.찹쌀가루와 전분 물을 고루 섞어 걸죽한 튀김옷을 만든다.
너무 되지도 않구 묽지두 않은 중간 정도로~^^*

3.고기를 찹쌀가루에 골고루 묻힌후 튀김옷을 입힌다.고기에 튀김옷은 얇게 입히세요~
지난번에 두껍게 입혀서 만들었더니 찹쌀떡 같더라구요~ㅎㅎㅎ

4.끓는기름에 한번 튀기고 소스에 버무리기 전에 한번더 튀겨준다.

5.팬에 물,미림,케찹.설탕,레몬즙을 넣고 끓이다가 녹말물로 농도를 맞춘다.

6.두번 튀긴 고기를 소스에 고루 버무려준다.

[요리왕초보]

다음엔 고구마 가루로 해보세요.. 반죽에 파슬리 가루도 섞어 보시구요... 맛납니다...

[이정미]

네~알겠습니당~ㅎㅎㅎ맛있겠어용~^^*
좋은 정보 너무 감사드려용~^^**

[jiro]

탕수육 너무 좋아하는데,ㅋ
해봐야겠어요

[김희선]

넘 맛나겠네요.. 군침 돌아요.ㅠ