무더운 여름날에먹는 콩나물 해장국^^

[예쁜사과]

모처럼만에 모습을 드러낸 햇빛이 너무 반갑네요^^
이제 본격적인 무더위가 시작되겠죠?


이열치열 2탄!!! 콩나물 해장국이예요^^
얼음 동동 띄운 차가운 콩나물냉국도 맛있지만
뚝배기에 끓여내어 김이 모락모락나는 뜨거운 콩나물국물에 밥말아서 김치랑 먹는
뜨거운 여름날의 해장국맛 또한 일품이죠^^


저는 주말 오후에 항상 멸치육수를 한 냄비 끓인후 한팩씩 포장해서 냉동실에 보관해두었다가 한팩씩 꺼내어 찌개를 끓일때, 국 끓일때 사용하는데요...
혹시 육수낼때 고추씨 사용해 보셨나요?
고추씨를 넣게 되면 따로 청양고추나 고추가루를 넣지 않아도 국물맛이 매콤하면서도 깔끔한맛이 나게 되어 방앗간에가면 꼭 고추씨를 따로 챙겨달라고해 육수낼때 사용한답니다.^^



특히 왠지 맛내기가 까다로운 된장찌내나 매운탕 끓일때 고추씨를 넣은 육수를 꼭 사용해보세요~
국물맛이 한차원 업그레이드 될껍니다.^^
다들 알고계시는건데 아는척한건 아닌지 모르겠네요^^
그리고 추가로 하나 더... 육수 낼때 양파껍질도 함께 넣어 보세요^^
양파껍질에는 우리몸의 혈관을 깨끗하게 해주는 성분이 다량 함유되어 있어서 동맥경화증 예방에 아주 좋다고 합니다....

비싼 음식이 좋은음식이 아니라 값싼 콩나물 한봉지라 할지라도 기분좋은 맘으로 맛있게 먹으면 그게 보양식이 아닐까 싶네요^^

[Terry]

나물이네서 공구할 때 사신 뚝배기 세트인가봐요.

그 때 사진 보고 참 이쁘다고 생각했었는데 여기서 다시 보네요. 넘 잘 어울립니다.

[하늘사랑]

ㅎㅎ저도 보구 어디서 많이 본거다 했는데..
흰 그릇은 카라꺼네요...
넘 이쁘게 하고 사시네요..
부럽삼...^^

[필그림]

넘넘 시원해 보여요.
저의 남편이 좋아하는 국이 콩나물국인데....
맛나보여요. 예쁜사과님! 좋은정보로 울 남푠한데 점수따야겠네용.^^

[정환맘]

저두 공구할라다 매트 색이 변해서 포기했는데 잘 사용하구 계시네요^^
부럽네요 개운하니 맛나겠어요^^

[생명수]

너무 시원하겠어요. 한그릇 밥에 말아 먹으면 원이 없겠네요.

[예쁜사과]

Terry님.하늘사랑님!! 나물이네 공구때 구입한 뚝배기 맞아요^^
82 cook을 알게된 이후로 그릇 지름신이 강림하시는 바람에
공구때마다 비상금 모아둔것 털어 조금씩 조금씩 구입하고 있어요^^
필그림님!!! 좋은 정보가 되셨나니 오히려 제가 감사한걸요?^^
콩나물국 끓일때 간을 새우젓이랑 국간장으로 하니까 국물맛이 소금으로 간할때보다 개운하고 깔끔하더라구요^^
정환맘님!! 저도 매트색이 바뀌었다고해서 살지말지 고민하다가 질렀답니다.^^
생명수님!! 오늘 저녁엔 시원한 콩나물국 끓여서 흰 쌀밥과함께 맛있게 드셔요^^~