레몬향이 은은해서 느끼하지 않은^^* ☆레몬 치즈 케이크~☆

[이정미]

주말에 아침부터 열씨미 만든~

"레몬 치즈 케이크"

새콤,달콤 너무 맛있었어요~ㅎㅎㅎ

치즈케익 안먹는 남편두 맛있다구 하더라구용~~^^**ㅎㅎ



재료

크러스트-다이제스티브(믹서기에 갈아논)2/3컵,설탕2큰술,버터3큰술

필링-크림치즈226g,설탕45g,달걀(풀어준)1개,바닐라1/2작은술,아몬드1/2작은술,옥수수전분1큰술,레몬제스트1/2작은술(새콤하신거 좋아하심 더 넣으셔두 되용),사워크림120g

*크러스트*

1.오븐은 162도 예열해 놓는다.

2.믹서기에 다이제스티브를 곱게 갈고 설탕,버터를 넣고 골고루 잘 섞어준다.

3.팬에 버터를 약간 바르고 쿠키를 팬에 골고루 붙여준다.

4.예열한 오븐에서 7분정도 굽는다.

*필링*

1.큰 볼에 크림치즈,설탕을 골고루 잘 섞어준다.

2.잘 섞은 크림치즈에 달걀,바닐라,아몬드,전분,레몬제스트를 널고 핸드믹서로 잘 섞어준다.

3.분량의 사워크림을 넣고 섞어준다.

4.크러스트 위에 반죽을 부어준다.

5.오븐은 162도로 예열해 놓고 밑에칸에 물을 넣은 팬을 넣고 윗칸에

치즈케이크를 넣고 25~30분 구워준다.

6.다 구워지면 오븐에서 꺼내지 말고 45분정도 그대로 오븐안에 놔둔다.

7.꺼내서 식힌후 냉장고에 2시간 정도 차갑게 한후 위에 과일로 토핑해준다.

[김혜진]

너무 이뻐요.
한입만 주세요..^^

[지원]

너무 귀여운케익이네요^^
엄두도 못내는 저로선 눈으로즐기고 상상으로 맛을 느낍니다^^

[보라돌이맘]

이렇게 예쁜 하트를 선물받으신 이정미님 부군께서는 너무 행복하시겠어요.
하트를 볼때마다 느껴요. 사랑의 상징을 어찌이리 더도 덜도말고 딱 맞게 이쁘게 만들어냈는지..
저는 할머니가 되어도 하트만 보면 그때도 설레일꺼같아요....

[이정미]

혜진님~^^*
감사합니다~
진짜 너무 선물해 드리구 싶다는~^^**
지원님~^^**
감사합니다~
근데 지원님께서두 충분히 만드실수 있어요~^^**
다른 케익보다 만들기 쉽담니당~^^**

[이정미]

보라돌이맘님~^^**
저두 하트 중독이라며~ㅎㅎㅎ
하트는 뭐든지 다 조와요~ㅎㅎㅎ
너무너무 이뿌구 사랑스런 모양이잖아요~ㅎㅎㅎ
근데 저희신랑은 치즈케익을 싫어해요~ㅡ,ㅜ
그래서 칭구와 먹었어요~ㅋㅋㅋ
맘같애선 나눠드리구 싶다는~^^**ㅎㅎ

[angie]

이거 참,
케익이나 과자는 도무지 어려워 보여서 도전하고 싶지가 않은데,
쉽다고 자꾸 유혹하시니 질끈 눈감고 해볼까 망설여집니다.
근데, 혹 실패하면 먹어줄 사람이 없어서 저혼자 다 처리해야 하므로 다이어트에 영 도움이 안될거 같아서 그게 젤 걱정입니다.
아뭏든 핸드믹서부터 저질러 볼랍니다.

[줄리]

꺅~~
정미님 역시 또 너무 예쁜 케익을 만드셨네요~
만들기 어려워보이는데 정미님이 쉽다니 한번 도전해봐야겠어요~ㅎㅎㅎ
감사~^^*

[해바라기]

남편분이 정말 좋아하시겠어요,
매일 이렇게 예쁜 디저트도 만들어주시고~ㅋㅋㅋ

[이정미]

angia님~^^**
정말 만들기 어렵지 않아용~^^**
꼭 성공하실꺼에용~^^*ㅎㅎ
줄리님~감사합니당~ㅎㅎ
만들어 보시궁 말씀해주세용~^^**
해바라기님~ㅡ,ㅡ
저희 신랑님이 치즈켁을 싫어해서~~
쬬꼬밖에 안좋아해용~ㅋㅋㅋ

[최나영]

와우~~
정미님....남은 사워크림 또 쓰신거군요? ㅋㅋㅎㅎ^^
넘넘 이쁘네요....저도 하트에 좀 목숨거는경향이 있는데.ㅋㅋㅋ
넘 사랑스럽잖아요...저희 남편은 아예 케익은 거들떠도 않봐요...빵만 조금 먹구..
할맛이 않난다니깐요...음.ㅠㅠ
치즈케익 넘 좋아라하는데..사워크림이 들어갔으면..더 산뜻한 맛이 날려나?
근데요..정미님...저도 코스코에서 냉동블루베리 사다쓰는데요...케익 위에 올리면 좀 번지지 않아요?
우리나라도 요즘 블루베리 재배한다는데....이런건 일본이나 미국이 을마나 부러운지...
일본갔을때 보니깐 케익위에 과일이 넘 풍부하더라구요...
암튼...치즈케익 넘 먹음직 스럽네요~~~

[이정미]

나영님~^^**ㅎㅎㅎ넹~
남은 사워크림으로 만들었어요~맞아요~좀 더 산뜻한 맛이더라구요~ㅎㅎ^^*
저희남편두 치즈케익은 쳐다보지두 않구 오로지 쵸코만...ㅋㅋㅋ
그래서 칭구랑 둘이 먹었어용~^^**
아~코스코에 냉동블루베리 나왔어요?~~
제가 지난번에 두번이나 갔었을떄는 없어서 인터넷으로 주문했거든요~ㅎㅎㅎ
네~케익위에 놓고 냉장고에 넣어두면 괜찮은데 좀만 밖에 있어두 금방 번지더라구요~--
맞아요~일본이랑 미국 넘 부러버요~~
일본에는 너무 귀엽게 조그만 팩에 넣어서 파는데 갖구 오고 싶었어요~ㅋㅋㅋ
빨리 우리나라두 판매했음 좋겠어요~ㅎㅎㅎ
나영님 오늘 하루도 좋은하루 보내세용~^^*

[전지애]

치즈케익 완전 사랑하는데..ㅠ_ㅠ 얼마나 상콤할지..ㅠㅠ

[이정미]

^^**저두 치즈켁 넘 조와해용~ㅎㅎ^^*