사워크림이 들어간~☆Sour Cream Chocolate Cake~^^*☆

[이정미]

주말에 올만에~
케익을 만들었어요~^^*
근데 딴거 하다가 시간이 좀 초과되서~
밑에 모양이 조로케 됬어요~--;;
그래두 많이 달지두 않구 찐~~한 쬬꼬 맛이 넘넘 맛나요~
쵸코좋아하시는 분들은 좋아하실꺼에요~~^^*


재료
모든재료는 실내온도의 재료로 준비하세요~

밀가루280g,코코아파우더90g,베이킹파우더2ts,베이킹소다3/4ts,소금약간,버터16Ts,설탕280g,달걀4개(섞어놓는다),바닐라익스트렉1ts,사워크림350g,쵸코렛175g

슈가파우더 약간,생크림약간

쵸코렛은 중탕한후 식힌다.

1.오븐은 165도 예열해 놓는다.

2.큰볼에 밀가루,코코아파우더,베이킹파우더,베이킹소다,소금 가류루를 섞어체에 내려준다.

3.버터를 핸드믹서로 중속도로 크림화 될때까지 고루 섞어준다.

4.버터에 설탕을 천천히 조금씩 넣어가며 3~5분 부풀때까지 섞어준다.

5.버터에 섞은 께란을 조금씩 넣어가며 크림화 될때까지 섞고 바닐라를 넣고 고루 섞어준다.

5.잘 섞은 크림화된 버터에 2번 밀가루 섞은 재료들을 3번에 나누어 넣고 섞는데, 중간중간에 사워크림을 넣어서 덩어리가 없을때까지 고루 섞어준다.

6.반죽에 중탕한 쵸코렛을 넣어준다.

7.반죽을 팬에 골고루 넣고 1시간 정도 굽고 케익이 다 구워지면 오븐에서 꺼내고 10분정도 식햐준다.(이쑤시개 기법 이용하세요~)이쑤시개에 반죽이 안묻을때까지 구워주세요~^^*

완성된 케익에 슈가파우더를 고루 뿌려주고 생크림과 곁들이세요~

[몽블랑]

정말 진해보이고, 살짝 헤비한 스타일의 맛일것 같네요...
너무 좋아하는 스타일...아...
너무 이쁘게 잘 만드셨어요~ ^^
저도 한번 도전? ㅋㅋ

[이정미]

ㅎㅎ 감사합니다~몽블랑님~^^*
정말 진하구 말씀하신대루 좀 헤비한...^^**
맛있어요~
만들기두 어렵지 않구요~
마음같아선 나눠드리구 싶네용~^^**

[최나영]

진짜 리~~치한 맛이 넘 궁금하네요...가토 쇼콜라같은 느낌이려나....?ㅎㅎㅎㅎ
사워크림 한통 사면 처치 곤란인데....이거 2번 해먹으면 좋겠네요...ㅋㅋ
정미님...이 모양틀 작은거 잇는데...이거 보니까 또 갖고싶어요~~~으째..
왜이리 팬 욕심이 많은지....거의 모든틀이 잇는데도 말이죠...ㅋㅋ
넘 알흠다워요~~~~저도 도전해봐야겠어요~~~~

[정다운]

진정 버터가 16T만큼 들어간단 말입니까? 너무 맛있을것 같은데 버터가 무서울 만큼 많은 양이네요.
버터 스틱하나가 4T였던것 같은데 버터스틱 4개면....

[이정미]

ㅎㅎ나영님~^^*
잘지내시죠?~~^^**
나영님 저두 팬욕심이 너~어무 많아요~욕심은 끝도 없는듯해요~ㅎㅎㅎ
네~가토 쇼콜라와 비슷한 맛이에요~^^*
저두 맛이 궁금해서 만들어 봤는뎅~쇼콜라와 비슷하면서 더 찐하고 맛있더라구요~^^*
진짜 사워크림 한통사면 버리게되는게 더 많은데~
어제 만들구 반통이 없어졌어요~ㅎㅎ
남은건 치즈케익에 넣으려구요~^^*
그것두 만들면 레서피 올릴께용~^^*
즐건 주말보내세용~나영님~^^*

[이정미]

다운님~방가워용~^^*
저두 버터 양보구 무지 놀랐는뎅~
레서피에는 2스틱(16Ts)이라구 써있더라구요~ㅎㅎㅎ
근데 밀가루양을 보면 맞는 양이더라구요~ㅎㅎㅎ^^*

[딸둘아들둘]

구겔후프틀인가요? 예쁘네요..
근데 코코아가루가 90g이면 좀 많은듯한데 쌉쌀하진 않나요?
우리애들도 초코케잌류에 열광하는지라 아주 관심이 많답니다^^

[이정미]

안녕하세요~^^*
딸둘아들둘님~^^*
반가워용~^^*
네 ~~팬은 노르딕 바바리아 번드팬이에용~^^*
넹~약간 쌉쌀한 맛은 나긴 하는데요~ 다른재료의 양들과 잘 맞는거 같애용~^^*
제 남편이랑 저두 쵸코케익 광인데요~ㅋㅋ
어제 반을 다먹구 오늘 다 먹었어요~ㅋㅋㅋ

[줄리]

어머~~정미님 여기서도 뵙네요~~
케익 넘 이뿐데요?ㅎㅎㅎ
싸이에서 팬이랍니다~^^*
어찌나 요리를 예쁘게 하시던지, 거의 하루에 한번씩은 꼭가보는것 같아요~
정미님 싸이만 가면 어찌나 맛있는게 많은지 침만 뚝뚝.......ㅋㅋㅋ

[해바라기]

와~~
이런케익 첨봐요~~제가 요즘 베이킹 초보자다 보니^^;;
이뿐 케익들만 보면 눈이 휘둥그레지네요~^^*
사워크림이 케익에두 들어가는군요~
어떤 맛일지 너무 궁금해요~~^^*
한입만 주세요~~ㅋㅋㅋ

[이정미]

줄리님~^^*방가워용~
감사합니당~ㅎㅎㅎ
너무 과찬이세요~쑥스~^^*ㅎㅎㅎ
자주자주 널러오세용~^^*
해바라기님~^^* 정말 맘같아선 드리구 시퍼요~ㅋㅋㅋ^^*

[전지애]

우와...... 한입만 주세요..ㅠㅠ

[jiro]

틀도 너무 이쁘구
케익도 너무 맛있어보이네요!