깨강정

[찐~*]

히히..
깨강정이네요.
요거요거 한번의 시행착오를 겪어 만든건데.. 울 시부모님 아주 좋아라하셨었죠..
은근히 더해주었면 하셨지만.. 죄송하게도 큰행사때 한번씩만 해드릴라구요.ㅋㅋ
작년 환갑때 해드렸으니 칠순때나..ㅋㅋ (며느리. 유세하고는 ㅋㅋ)

참으로 죄송한것이 정확한 비율과 양을 모르겠네요,
전 레시피를 보고해도 거의 눈대중과 어림잡음으로 해버려서..ㅋㅋ
앞으론 요리과정도 바쁘게 사진을 찍어둬야 겠네요..
전 그동안 만든 음식만 대충한번 찍어주는 정도였거든요.^^
어째 다들 사진작가를 집에 두셨대여? ^^ 전 그리는 못합니다.. ㅋㅋ

재료:깨.또는 검은깨 또는 다른깨? 1컵정도, 집에 있는 견과류 준비하세요..
호박씨나 대추나, 잣이나, 해바라기씨나 호두나,땅콩이나..
시럽(설탕 1컵, 물엿 1컵, 물 4큰술) 전 설탕을 조금넣고 꿀을 조금 넣었었네요..

⊙만드는 방법

(1) 냄비에  물엿, 물, 설탕을 한데 담아 약불에서 젓지않고 끓입니다.
도중에 찬물을 조금 떨어뜨려보아 흩어지지 않으면 시럽이 완성된 것입니다.

(2) 기호에 따라 견과류를 잘게 다지던가 굵게 다지고, 대추는 채써는게 먹기 좋겠죠?

(3) 시럽에 깨와 견과류를  넣고 버무립니다.

(4)도마에 조금 도톰한 비닐을 깔고 기름을 발라놓습니다,.

(5) 3을 도마에 올린후 펼쳐 밀대로 밀어줍니다

  (궂기전에 밀어야하니 뜨거운데 조심하시구요)

  딱딱하게 굳기 전에 고명으로 데코레이션 해도 되고,.다시 밀대로 밀어 일정한 크기로 썰어줍니다.

이  안좋으신 분들은 딱딱하게 굽기 전 말랑할때 드시면 좋구요..

딱딱하게 굳으면 심하게 바삭한것이.. 또한 맛나데요..

[유자꽃 향기]

와~넘 고소할것같아요..저두 굉장히 좋아하거든요..저희 시부모님은 언제 드셔보시려나..