흑임자깨국수

[김해영]

아~~드뎌 더운 여름입니다..오늘 정말 후덥덥한게 더워서 짜증나더라구요.
새벽에 축구까지 열받게 하더니만 날씨까지....
덥다고 창문내내 열어두니 먼지가 늘어나고 아침, 저녁 닦으려니 샤워만 하고 있네요.
근데 요것 먹고 속이 확~~~뚤렸어요.
깨죽이나 콩국수 좋아하지 않고 사실 먹으려고 하지도 않았는데 이거 해보고 반해서 다 잘먹게 되었어요.
울 신랑도 제가 안 좋아하니 당근 안먹었는데 아들도 이거 첨먹는데 맛있다고 고소하다고 잘 먹네요.
더 좋았던 건 한가지로 두가지 아니 세가지 요리를 할수 있다는 거죠.
하나는 국물로 국수 말아먹고 건더기는 죽으로 해 먹고 좀 덜어서 울 딸래미 이유식으로...ㅋㅋㅋ
야식으로도 손색없고 영양으로도 좋을것 같아 올려요.
요즘 쌀국수도 많이 드시니까 해서 시원한 여름 보내세요.

4인용

삶은콩 300g, 볶은 흑참깨 100g, 볶은 백참깨 150g, 항암초 15g, 미미비타민 15g,

배 80g, 오이 80g, 흑임자완자 약간, 생수 2l, 소금 15g, 설탕 10g , 겨자소스약간

* 흰콩은 2시간이상 불린뒤 끓는물에 넣어 반정도 익혀둔다.

* 찹쌀가루에 흑참깨를 으깨어 넣고 완자를 만들어 익반죽한다.


1. 흑,백참깨는 함께 믹서기에 물을 넣고 곱게 갈아주세요.

2. 1에 흰콩삶은것도 갈아 베보자에 걸러 국물만 준비한뒤 소금, 설탕을 넣어 간을 하세요.

3. 익반죽한 완자는 끓는물에 넣어 삶아 떠오르면 건져 찬물에 헹구어 준비하세요.

4. 오이는 반달모양으로 썰어 소금에 살짝 절여 짜주고 배도 껍질벗겨 오이와 같은 크기로

잘라두고 새싹은 겨자소스에 무쳐 놓으세요.

5. 삶은 국수는 그릇에 담고 3의 완자와 4의 재료들을 올리고 2의 육수를 부어 내면 완성.



http://paper.cyworld.com/hl2dzr

[미나]

허걱..집에 흑임자가 있어 해보고자 봤는데요...재료의 압박으로..왜이리 우리집에는 없는게 많은지... ㅠ.ㅠ

[김해영]

주 재료는 삶은콩과 흑,백참깨만 있으면 되요. 나머지 데코용은 집에 있는것을 이용하시면 되구요.
사과를 배대신 이용하셔도 좋구 새싹있으시면 그거 올리시면 되구요.
사실 완자가 맛있는데 없으시면 안 넣으셔도 되요...넘 압박받지 마시고 집에 있는거 활용해서 해보세요