바지락....해캄

[김명진]

오늘 남동생이 첫 휴가에서 복귀하는 날이라...인천까지 데려다 주었습니다.
과잉 보호 일까요? 뭐든지 친정집 식구들은 같이 움직이는 게 습관이죠..그래야 엄마하고 나지만..
여튼..간김에..연안부두 근처의 어시장에 들렀씁니다.
소래보다 훠얼씬 크데요. 젖갈 시장과 건어물..그리고 회...어제 동네 횟집에서 회를 먹지 않았다면..거기서 먹었겠죠...여튼...
바지락 한 망태기..5000원 약 1.3k정도 정확한 양은 아니구요. 대략...
박하지 게 1k 만원
서대 16마리 2만원(요건 엄마 친구분이 사서 저희 7마리 주시공..엄마 3마리 저 4마리 이케 나누어 왔답니다. )

서대는 꽁꽁 싸서 냉동실에
박하지는 물에 행구어 간장을 콸콸 부어 두었습니다. 친정에서..
그리고 우리집으로 실려온 바지락...

조개를 좋아합니다. 주로 마포 농수산물 센터에서 사오지요. 해캄을 된걸 사오지만..가끔 소래나 그처 생선가게에서도 사긴 합니다. 소래에서 사온 것들 늘..파장 무렵에 가기 때문에...해캄 됬다는 말을 믿고 두어번 행구어 냉동 시켰다 먹으면서 부르짓씀니다.
소래가서 조개는 다시 사지 말자...버석 거리는 모래.ㅠㅠ
차라리 해캄 덜됐다하면 서툴게 나마..하겟죠..그러나 믿으면.ㅠㅠ

여튼 바지락은 아주머니가 넣어주신 바닷물과 뿌우연...토사 에 싸여 있었습니다. 먼저...그냥...냉장고에 넣었습니다. 저절로 해캄 되리라...봉지만 벗기고..볼에 넣어...물을 먹으려고 냉장고 문을 열때마다...움직이는 조개 입??에...신랑을 불렀죠. 자갸 저거봐..ㅋㅋ 오밤중에 냉장고문을 여닫으며 웃는 우리 부부
상상이 가세요?

급히 82cook 에 접속해서
자게와 늘 보는 알뜰장를 둘러 본뒤...사건이 많이 시간이 오래 지체 됐네용~
해캄으로 검색했습니다. 헉...
채반에 받혀서...하는게 좋다구 아님..뱉은 해캄 도로 삼킨다구...

부랴부랴...조개 건저 냈습니다. 음...뻘이 너무 많아...바닷물 그냥 버리고...
다시 3%의 소금물을 만들어 채반에 받혀 냉장고에 넣었습니다.

82cook에서 하라는 대로했으니..
이번엔...해캄이 완벽한 조개루..된장 지지구..볶아 먹구...지저먹구 마지막 한 껍질까지 푹푹 고아먹으리라....

그런데..장터에선 1k에 만오천원이던데...시장에서는 웰케 싼거예여...
조개도 중국산이 들어 오나요? 아줌마 말로는 서산 조개 라던데...그리구 알이 좀 싸이즈가 제각기 이지만..알은 꽉 찼어여..싱싱하구...제가 냉장고 여닫을 때마다..저하구 숨바꼭질 하지용~

[소오온]

연안부두가 원래 도매 어시장이라 싼게 아닐까요?
근데 서대는 정말 싸네요..
저는 얼마전 갯마을에서 세마리에 만이천원 줬던거같은데요.ㅠㅠ

[서산댁]

장터에서 바지락 1kg 에 15,000원 하는것은... 통바지락이 아니고,,, 깐것입니다.
글 올리신 분께서 구입하신 바지락은... 껍질이 있는 통 바지락이구요..
ㅎㅎㅎ
바지락 중국산, 북한산 들어오기 시작한 것이... 10년이 조금 넘은것 같네요..
요즘엔... 서산바지락 일본으로 수출시작했답니다.

[김명진]

아~ 통바지락이 아이었군요..역쉬나..^^ 서대는 무자게 통통하구요. 약간 덜마른것과 잘 마른것...이렇게 나누어졌구요. 원래는 14마리인가..그랬는데 주인 할머님..술 드시고 기분이라구 두마리 더주셨답니다. ㅋㅋ 디카가..충전이 되면 모조리 올리렵니다. 근데...엄마 한테 가져다 드릴..와인 꼭지와...엄마에게서 가져올..디카 충전기를 맨날 잊어 버립니다.가까워서 일까요? 에구 오늘은 꼭 챙겨와야제..

[서산댁]

재래시장의 재미가 바로,, 그런것이지요..
가격을 흥정하다 보면,,
기분좋은 손님들이 가끔 있어요..
그런분들한테는,,, 마진 생각하지않지요.
어차피 그분들은 본전만 빼고 나면,,, 얼마가 남든지 별로 생각하지 않는 분들이랍니다.
재래시장가시면,
수고하십니다하고,,, 먼저 인사해 보세요.
인사 받는분들이... 기분좋아서,,, 덤,, 확실히 주시지요.

[미소조아]

ㅎㅎ 역시 서산댁님이셔요..^^
간재미 정말 환상이였습니다..^^
너무 감사드려요..^^

[김명진]

네~ 덤에 홀려 재래시장에 취미들이고 있어여. 두식구 사니...
시장가서 상추 천원어치 파시는데 쬐께만 소리루...꺳잎하구 섞어서..사면 안되나요 했더뉘..할머니..슥보시구 마늘 몇개랑...고추 몇개까지 넣어주십니다. 고기 많이 드시오...하고..ㅋㅋ 지금은 엄마 농장서..상추를 대다 먹구...있지만...요..

[ggoma]

맞아요..연안부두가 싸요..소래상인들이 연안부두에서 띄어다 판대요..
저두 인천살지만 연안부두가 훨씬 좋은거 같아서 거기만 가지요..아주머니들도 알아서
많이 챙겨주시고....바지락 먹고 시퍼요^^