쉬운 나박 김치

[나비맘]

ㅋㅋㅋ 쉬운 양파간장, 깍두기 올렸던 나비맘입니다.
쉬운 요리 아님 절대 도전을 하지 않는 사람이기도 합니다.
에또, 이번엔 나박김치를 함 담아보죠.
물론 담는 방법은 초간편인데, 준비과정이 좀 오래 걸릴지도......

      재료;   배추500g, 무250g, 오이150g, 실파50g, 미나리 50g
                홍고추2개, 청고추2개, 마늘 2~3톨, 생강1톨

국물재료1; 물2c, 고추가루20g, 소금15g

국물재료2; 물9c, 그린스위트1/2T, 소금 30g



1.국물재료1에 고루가루와 소금 베주머니에 담아 2시간 정도 불려둔다.

2.배추,무,오이는 나박썰기, 실파,미나리는 5cm정도로 썰기, 홍청고추는 동글동글하게 썰기(씨빼기)
마늘,생강은 얇게 슬라이스

3.보관용 김치통에 모든재료를 넣어 숙성 후 냉장보관

tip;미나리는 냉장고에 넣을 때 넣어야 향이 좋다네요.
    레시피의 1c은 200cc 입니다.

[소피]

그램말고 배추 반통,오이 몇개 이런식으로 양을 알려주심 안될까요?^^

[나비맘]

제가 배운대서 정확한 양을 넣는것이 키포인트라고 배워서요.
전 항상 저울에 달아서 만들기 때문에......
죄송해요.^^;

[솔맘]

나비맘님 너무 좋아요 ㅎㅎㅎ
초보라 전 그램수를 알려주시는게 너무 좋아요.