양파그레이비를 얹은 매쉬드 포테이토

[빈틈씨]

재료 : 일반 소세지 말고 물에 데쳐먹는 껍질 얇은 소세지 8개, 감자 1kg,
양파 3개, 디종 머스터드 1tbs, 버터 50g, 우유 혹은 생크림 50ml, 쪽파 5-6줄 잘게 썰어서,
식용유 2 tbs, 소금 후추


1. 먼저 감자를 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗긴 뒤에 적절한 크기로 잘 썰어줍니다.
우묵한 팬에 감자를 담고 찬 물을 감자가 잠길 정도로 부은 후에 감자가 익을 때까지
삶아줍니다.

2. 삶은 감자를 체에 받쳐 물기를 빼 준 뒤에 다시 후라이팬에 볶아서
수준을 날려주고 전분이 솔솔 살아나게 잘 섞어줍니다.

3. 그 다음 바로 주걱으로 감자를 으깬 뒤에

4. 생크림, 버터, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주다가 우유를 넣어서 농도를 조절합니다. 먹기 편하게 약간 부드러운 상태로 만들어 주시면 돼요.

5. 그리고 팬에 기름을 두르고 양파색이 변하지 않게 중불로 잘 익혀줍니다.
여기에 육수와 디종 머스터드를 넣고 섞어줍니다.
육수 대신 치킨스톡 1/2개와 물 300ml 정도 넣어주심 돼요.

6. 그리고 위의 육수가 반 정도로 줄어들 때까지 졸여주세요.

7. 그 다음 쏘세지를 익히시구요. 포크로 구멍을 뽕뽕 뚫어서 쏘세지 모양이 휘지 않게 해주고..

8. 접시에 예쁘게 담아서 드시면 됩니다. 디종 머스터드를 곁들여서 소세지 찍어드심
더 맛있어용~

[환범사랑]

어머,
님 팬될래요!!!
약속 정말 잘 지키시네요,,
따라해볼거예요, 기다리세요,
따라쟁이하고 다음주까지 저도 올려볼께요!!
넘넘 고마워요!!!

[빈틈씨]

^^; 정리한 파일을 금방 찾아서요..
약속은 지키려고 하는 건데 당연히 지켜야죠 ^^
우유를 좀 많이 넣어서 퍽퍽하지 않게 해 드시는 게 더 맛있을 꺼에요.
맛있게 해 드세요 ^^

[환범사랑]

님, 질문이요??
디종머스타드란????

[빈틈씨]

마트에 있습니당...~!