집에서 만드는 ☆바베큐 폭립~~^^* ☆

[이정미]

패밀리레스토랑 가면 많이 먹는~^^*
바베큐 폭립~~
집에서 만들어보아용~~^^*
주말요리로도 좋고~~
아이들도 다 좋아하는 요리죵??~~ㅎㅎㅎ
저희두 자주 해먹는답니당~~^^*


재료
돼지등갈비2,마늘7쪽,파1대,월계수잎3개,통후추10알,앙파1/2개

소스-물1큰술,토마토 케찹3큰술,바베큐소스3큰술(시판용)3큰술,핫소스11/2큰술,황설탕21/2큰술

감자튀김,양파,튀김가루,파슬리가루 약간

1.등갈비는 얼음물에 10시간 정도 핏물을 빼준다.

2.냄비에 물을 넣고 분량의 마늘,파,월께수잎,통후추,양파를 넣고 1시간30분~2시간 정도 삶아준다.(이정도 끓이면 냄새두 제거되구요 고기도 부드러워용~)

3.분량의 소스를 고루 잘 섞어준후 팬에 한번 끓여준다.

4.삶은 고기를 오븐팬에 얹고 소스를 앞뒤로 고루 발라가며 200도 오븐에서 7~8분 씩 앞뒤로 소스를 발라주면서(2~3번 반복)구워준다.소스 한번 바르고 구울때마다7분씩 구워주세요~~^^

5.감자튀김은 노릇하게 튀겨주고~양파는 링으로 썰어서 튀김가루를 약간 묻히고 튀김반죽에 파슬리가루를 약간 넣고 섞어준후 양파를 튀김옷을 입혀준후 노릇하게 튀겨준다.

[피카츄친구]

아~~ 행복한 주말 보내셨네요..

음......... 또 해먹고 싶당~~

덕분에 추억 한입 먹고 갑니다.

[고추잠자리]

감자튀김은 시판용인가요
집에서 직접 튀긴건가요
넘 잘 튀기셨네요

[삼식맘]

저 등갈비가 냉장고기에요 아님 냉동고기에요? 냉장고기 핏물도 얼음물에서 오래 빼고 2시간 정도 삶는거에요? 요리책보니까 냉장고기는 삶는 거 조금만 하고 오븐에서 굽는 걸 오래하라구 해서 그렇게 했더니... 고기가 뼈에 붙어있더라구요. ㅡㅡ;

[넉넉칸]

눈으로만 잘 먹고 갑니당!!

[uzziel]

순서대로 사진을 올려주셔서 도전해볼 용기가 나네요.
감사해요.
함 해먹어 보렵니다. ^^*

[peach]

저도 한시간 미만했을때 고기가 살에 붙어있더라구요..이 방법으로 해봐야 겠네요~

[이정미]

감자튀김은 시판용이구용~~^^*
마트가면 많더라구용~~~^^*
들갈비는 냉장고기에용~~
네~저는 핏물을 완젼히 빼구 만들어요~~^^**
그래야지 왠지 냄새두 안나는거 같구~~^^*
지난번 했을때는 고기 핏물도 안빼고 삶는것두 한시간 미만으로 했더니~~
고기도 질리고 냄새두 약간 나더라구요~~
그래서 핏물도 완젼히 빼고 삶는 시간도 늘렸더니~~
맛이 좋더라구용~~^^**히히~~

[이정미]

또 궁금한거 있음 여쭤보시구용~~^^**
맛있게 해드셨음 좋겠네용~~^^**

[재미있게 살자]

흑...
오븐없는 사람은 어찌 해먹어야 하나요?
흑...

[김인영]

정말 입안에서 침이... 저도 해먹고 싶은데 오븐이 없어요... 오븐없는 사람은 어떻게 해야햐죠?

[이정미]

^^*
오븐 없으심~~
두껍구 움푹 패인 큰 팬있잖아요??~~
거기다가 익혀주세요~~
소스가 고루 엉기게 잘 섞어주시면서요~~^^**

[미서]

아웃백에서 직접 배웠는데여...
오븐에 구우면 촉촉한 느낌이 사라진다고...
권하지 않아여...