달콤한 레몬딸기잼은 만들어 보아요

[안동댁]

제가 근무하는 이 곳 안동 풍천엔 과일천국이예요
복숭아, 메론, 딸기, 참외, 수박....
얼마나 달고 맛있는지 몰라요
제철과일을 많이 먹어서 그런지
부산 도시녀가 안동에 시집와서 피부가 많이 좋아졌답니다 ^^*

요줌엔 딸기가 들어가고 참외가 나올려 해서
잼용으로 딸기 사다 딸기잼을 만들어 보았어요
근데 그냥 딸기만 가지고 잼을 만들면 잘 엉기지도 않고 오래 냉장고에 두면
곰팡이도 잘 피고 해서
레몬을 넣어 딸기잼을 만들었어요
그럼 맛과 향과 빛깔 그리고 보존성이 더 좋아요
딸기에 들어있는 천연색소와 레몬의 산이 만나 더 고운 붉은 빛과 잼이 더 잘 엉기는 등
많은 역할을 한다네요

레몬딸기잼 만들기
1. 딸기 2kg, 설탕 1kg, 레몬 1개(즙만)
2. 딸기를 갈아서 위 비율로 넣어 끓여요
3. 끓어오르면 낮은 불에 잘 저어가며 엉길때까지 끓여요
4. 찬물에 떨어뜨려보아 퍼지지 않으면 완성된거예요
5. 싱크대에 찬물 받아 잼 만든 냄비채로 넣어 식혀요
6. 갓 구은(산 빵도 좋이요)모닝빵에 발라 먹어요
   우유랑 같이 ~~

다 잘 아시는건데 한번 적어 봤어요
맛은요~~
잼 만들어 먹음 사서 못먹어요 너무 맛있어요
그리고 온 집안에 퍼지는 딸기향은 기분 또한 아주 달콤하게 만들어 줍니다
떠나가는 딸기 붙잡고 잼을 만들어 보아요^^*

"여보야 딸기잼 억시 맛있네"
"여보야 최고데이~~"

우리신랑은 맛있는거에 약해요
제가 꽉 잡고 있죠 뭐! ㅎㅎ

[챠우챠우]

아우..맛있겠어요,저 한 입만 좀;;;;
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안동댁님,오랜만에 오셨네요.
잘 지내시는지요?
더 더워지기전에 안동에 함 다시 놀러가고싶어요.
요즘 안동 날씨가 어떤가요??? 궁금하네요...^_ ^

[안동댁]

챠우챠우님
안동 낮엔 너무 더워요
부산처럼 바람도 잘 불지 않구요
그치만 새벽과 저녁엔 제법 쌀쌀합니다
그래서 안엔 반팔 겉엔 긴자켓입고
입었다 벗었다
날씨에 적응합니다 ^^*

주말 잘 보내세엠(안동식)

[왕돌선생]

안동댁님 오랜만이에요.(안동댁님은 저를 모르시지만 저는 안동댁님 글 팬이에요)
저도 한번 만들어 볼께요~~

[둥이둥이]

달달한 딸기잼....먹고파요..

[최숙미]

저도 어제 딸기쨈 만들었는데...
오늘 아침 식빵에 딸기쨈이랑 땅콩쨈이랑 발라 먹었지요.
그리고,
주방 여기 저기 튄 딸기쨈 치우느라 고생 좀 했어요.

[안개비]

새콤,,,달큼,,상큼 할거 같아요~