대추약편

[장경현]

대추약편

[장경현]

올케언니 직원 생일 케익 입니다.
엄마한테 너무 잘하는 올케언니한테는 뭐든지 다해주고 싶네요..
때때로 도시락을 싸주면 도시락먹고 반찬이 너무 맛있었다며 고마움을 전하는 우리언니...
힘들어도 불평없이 묵묵히 직장과 집안일을 하는 우리언니 ..... 덕분에 언니 직원분들은 때때로 저의 떡맛을 자주볼수 있죠...
서두가 너무 길었죠

재료: 멥쌀가루10컵, 소금1큰술, 설탕3/4컵, 막걸리 6큰술, 대추고150g, 대추청50g
고명:밤채, 대추채, 비늘잣, 석이버석

순서
1. 쌀가루에 소금넣고 체에 한번 내린다.
2. 대추고, 대추청, 막걸리 넣고 체에 한번더 내린다.
3. 밤.대추, 석이는 곱게 채친다. 잣은 반으로 갈라 비늘잣을 만든다.
4. 김오른 찜솥에 20분 찌고 5분 뜸들인다.

[레먼라임]

혹시 쌀케잌 강습을 하시나요?
놀랍기만 해요.
먹기에 아까울 것 같구요, 선물 받으시는분 기절할만큼 좋아하실 것 같아요.
올케언니의 직원생일까지 챙겨주시는 시누가 있으니 행복하시고 더 잘하실 것 같아요.

[똥광맘]

혹시 전문 요리선생님이세요?
두텁떡 부터 쭉~봤지만..존경스러워요.
나도 이런 시누이 있음 얼마나 좋을까?

[pink dragon]

대추고와 대추청 만드는 법 가르쳐 주시면 안될까요?