모듬 켈리포니아롤

[별이]

우선 밥을 꼬들하게 한다음 식초랑 설탕,소금으로 초밥을 만든다..

맛살은 위에 빨간 부분만 띁어 놓고,

아보카드는 껍질을 벗겨 감자껍질벗기는 칼로 포를 뜨듯 썰어 놓는다.

참치는 주방티슈를 이용해 기름을 꼭 짜준후,

1/2은 마요네즈 와 양파 다진거를 넣고, 1/2은 고추장을 을 약간 넣어 섞어준다.

오이는 채썰고,당근도 채썰어준다.

위의 재료를 기호대로 넣고 말아준후 마요네즈와 머스타드에

레몬즙을 약간넣고  소스를 만든후

위에 뿌려준다..

갈색소스(데리야끼)는 간장과 설탕,물을 동량으로 넣고 은근하게 졸인후 사용한다.

(농도가 짙어야 모양이 이뻐요..)

글구 김밥처럼 속 내용물을 조금만 달리하면 모양이 무궁무진..

밑에사진은 상추,적채(보라색 양배추),오이채,맛살채,새우튀김을 넣고 싼거예요..

이렇게 하나는 새우튀김을 메인으로, 또 하나는 고추장 참치를,다른하나는 마요네즈 참치를,

치즈를 넣어서,, 글구 위에 연어나,아보카드,아님 새싹.... 이런식으로 조금씩만 바꿔주며 해보세요..
다양한 롤이 됩답니다..

헉~~~ 힘들게 작성 했고만 왜 내꺼만 사진이 안올라가는고야~~
일반 엽서 싸이즈로 놓고 찍은건데ㅠㅠ
어케 해야 되는고예요?
사진구경은 블로그에서 하셔야 할듯~~ㅠㅠ

http://blog.naver.com/jes7990