저도 첫 베이킹-바나나머핀^^(도구 필요없음)

[크리스]

집에서 검은반점이 생겨나는 바나나를 보고........
오래~전부터 베이킹을 하려던...목적...
남은 바나나 쳐치해보기^^...ㅋㅋ
를 해보았어요.

우선 레시피는 적은양으로 했고요.(실패할까봐)
네이버 오븐앤조이에서 많은 분들이 하시는 레시피로 했어요.

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재료(머핀틀대 5개분량) : 버터 75그램, 박력분 135그램, 설탕 80그램, 베이킹파우더 1ts ,
                                   계란1개, 바나나작은걸로 2개(큰거면 1개만 넣으세요), 우유 60그램

1. 가루류는 체쳐 둡니다.
2. 바나나를 포크로 으깨어둡니다.
3. 180도로 오븐을 예열해줍니다.

4. 실온의 버터를 크림화 시킵니다.
5. 크림화 된 버터에 설탕을 2~3번에 걸쳐 넣고 섞어줍니다.
6. 계란을 넣어서 섞어줍니다
7. 섞어진 반죽에 체친 가루류를 넣어주세요.
8. 우유를 넣어 주세요.
9. 반죽에 으깬 바나나를 넣어 섞어주세요.
10. 머핀틀이나 은박컵에 담아주세요.
11. 180도로 예열된 오븐에서 25~30 분정도 구워주세요.
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혹시나 달까봐 설탕은 65그램정도 넣었고.
견과류 좀 넣어줬네요.다른 레시피 보고 계피가루도 조금,바닐라 분말도 조금
(요건 다~선택사항이죠)

밀가루체도 집에...있는걸로했고요.
일회용 은박컵과 유산지는 샀고...
전 무염버터로 했지만...
일반 버터도 괜찮을것 같아요.
이 레시피엔 소금이 안들어 가던데...
좀더 간간해도 될듯...

가까운 슈퍼만 갔다와도 만들수 있을것 같아요.

주의할점은...가루류섞기 부터는 믹서 쓰지말고...
(전 4,5,6번은 믹서 안쓰고 거품기로 했어요.-핸드믹서 사놓고 쓰는 법 몰라 안썼어요....ㅋ)
주걱으로 밀가루가 안보일 정도로만
섞어야 한답니다.머핀틀에 담는건...걍 숟가락으로 해도 잘 되요.

생각보다 쉽긴 한데...맞게 하는건지 감이 안오네요^^;;
맛은...담백해요.설탕이 적게(?)들어가서 안달아서 참 좋고요.
좀 더 바나나 맛이 많이 났음 좋겠는데...반죽이 질어질까...싶어...어케 해야 할지 모르겠네요~

암튼...해볼만 하네요^^
(맛본다고 야밤에...머핀 한개를...ㅠㅠ.)

[크리스]

참~관리자님 혹시 보시면...키톡 카테고리를.......베이킹 따로 넣어주심 좋겠어요.^^(전기오븐 보편화 땜시 많이 올라올듯~) 초보가 이런 요구를 ...ㅋ

[소박한 밥상]

설명이 자세하다는 느낌.......
관심잇게 보고 있어요 ^ ^
곧 달인이 되실 듯.....ㅎㅎ

[날으는 원더우먼]

초보 질문이요....
버터를 크림화시킨다는게 정확하게 어떻게 하는건지요?

[영원한 미소]

왜 전 바나나 들어가는 빵이나 머핀을 하면 그 희안한 바나나 냄새(?)가 날까요....
바나나가 불량인가?ㅎㅎ;

[헤베]

버터를 실온에 놔두어서 말랑말랑해진 상태에 설탕 넣고 계속 저어 주다보면은요
꼭 슈크림처럼 될때가 있거든요..
그걸 말하는 거예요..

[두민맘]

저도 첫 베이킹 '바나나머핀' 이었답니다^^
애들보다 남편이 훨 좋아했다는....

[날으는 원더우먼]

헤베님 ㄳㄳ