막걸릭 식초 4일째.

[강물처럼]

이제 4일째 접어 들었어요.
이렇게 되는거 맞는지 모르겠어요.
생각보다 많이 맑아 지지 않았네요.

첨에는 전자렌지대 위에다 놓았었는데 따뜻한데 두어야 한다구해서
지금은 바닥에 두었어요..

고수님들 이정도 되면 맞는건가요??


첫날 사진입니다.




4일째 사진(오늘)

[쌍둥이]

이거 패트병에 넣어도 되는거에요?저는 유리병에만 넣어야 되는 것인줄 알고 시도를 못했는데..

[콩밭]

엔지니어66님 따라서 저도 겨울에 도전했었는데 실패했어요. 다른 병에 옮기지 않고
막걸리통 그대로 솔잎만 막고 그대로 두었는데 1개월 정도 지나니 위에 곰팡이가
둥둥 뜨더라구요. 무엇이 잘못인지 아직도 파악못함. 님은 부디 성공하세요...

[강물처럼]

헉~~ 그래요??
저도 유리병 찾다가 유리병이 없어서 막걸리 사논지는 며칠 되었고 해서
에라 그냥 저기다 담은거에요..
콩밭님 혹시 병때문이 아닐까요?? 병때문이라면 걱정이네요..
아직 곰팡이 같은건 보이지 않는거 같은데요...

계속해 보고 글올릴께요..

[달개비]

맑아지는 모양새가 괜찮아 보이는데요.
저도 해보려고 벼르고 있어요.
우선 유리병부터 구하고요.

[다래]

옛어르신들은 식초 만드실 때
자그마한 옹기항아리에 넣어서 부뚜막 위에다 두셨어요

속 내용물이 어찌 변하는지 궁금 해 안하시고
저절로 다 될때 까지 기다리셨고 냄새로 아셨지요

페트병, 유리병 잘 되었으면 좋겠지만
저도 실패 연속이었습니다
그래서 이젠 포기하고 감식초 사다두고 먹습니다

도전정신, 해 보시려고 하는 맘 예쁩니다
옹기는요
간장, 된장, 고추장,
뭐든 담아두면 저 알아서 숨 쉬고 발효 해 내고 저절로.....

그래서 지금도 명맥이 이어져 옵니다
아직도 찾는 사람 있으니