간장소스로 만든 스테이크

[livingscent]

아이들과 함께 먹느라 스테이크를 했어도 반찬처럼 먹으려고 간장소스로 만들었어요.
스테이크를 구워서 미리 만들어둔 간장소스를 끼얹어 주면 되는 간단한 것인데
밥과 함께 김치랑 먹으면 정말 맛있답니다.

***스테이크 소스

달군 팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 곱게 채썬 생강을 볶아 기름에 향을 낸다.
간장2큰술.사케 또는 미린 1/2컵, 굴소스 1큰술,설탕 아주 조금을 넣고 바글바글 끓이다가
불을 줄여서 은근한 불에 소스를 졸인다.

어느정도 졸아들면 아스파라거스를 소스에 넣고 같이 살짝 조린다.
아스파라거스가 너무 물러지기전에 불을 끈다



***갈릭구이
통마늘을 밑둥을 조금 잘라내고 올리브 오일 1큰술 정도와 소금,후추를 뿌려서
400도 오븐에 20분 또는 마늘이 노릇해질때까지 굽는다.

***스테이크 굽기
고기에 소금,후추로 밑간을 해서 30분정도 둔 뒤에
집안에서 쓸수있는 전기로 사용하는 그릴에 고기를 앞뒤로 노릇하게 굽고
400도 오븐에 넣어 안까지 고루 익도록 5-8분정도 더 익힌다.

고기가 다 익으면 접시에 미리 만든 아스파라거스를 깔고
고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 올리고
팬에 남은 소스를 고기에 더 끼얹어 준다.
구운 마늘도 곁들인다.


http://blog.dreamwiz.com/sjlimart

[soojung]

고기결이 살아있네요 먹구 싶을정도로요 ^^ 남은 스테이크용 으로 도전해볼래요

[livingscent]

수정님 아이디 보고 넘 반가와서 인사 드려요^^
저랑 이름이 같으셔서요..^^

스테이크 맛나게 해드세요^^

[maeng]

우와...정말 고기가 연하구 맛있을거 같아여...통마늘 구이두 넘 좋아하는건뎅
리빙센트님은 정말 어느 레스토랑 비할 수 없을거 같아여....
가족들 넘 좋겠어요~

[얄라셩]

으아~ 너무 예뻐요. 호텔 요리 같음..;; 저도 저런 음식 만들어서 사진 찍어보고 싶네요~